培育无病毒壮苗是榨菜高产优质栽培中关键技术之一。榨菜壮苗的标准是：秧苗粗壮，根系发达，叶色浓绿肥厚，叶片数量5～6片，无病虫危害。

1.播期选择

春榨菜秋播春收，一般在9月下旬至10月上旬播种（原则上不迟于10月8日），11月上中旬定植，次年3月底至4月上旬采收。8月开始，应开始苗床处理。

2.苗床处理

苗床选择：3年内未种过榨菜、芥菜、大头菜、油菜、青菜、大白菜、甘蓝、花椰菜、萝卜等十字花科作物，土壤疏松肥沃，排灌方便，地势高燥，通风良好的地块。如果田块近几年曾发生根肿病，则不能作为榨菜苗床地。

翻耕：在苗床地及四周除净杂草后深翻25～30厘米。

施肥：每亩苗床地施入腐熟土杂肥3000～4000公斤（或商品有机肥500公斤），过磷酸钙15～20公斤、草木灰150～200公斤或氯化钾20公斤，将土壤与肥料充分混合，耙细泥块。

作畦：筑成南北向1.3～1.5米宽的高畦即可准备播种。

灌水：如果适遇干旱天气，应在播种前4～5天灌水，约2～3天后翻耕土壤。

防虫：播种前用50％辛硫磷乳油1000倍液喷雾土壤，以防地下害虫。

3.种子准备和播种

种子精选：将种子在清水中浸2小时左右，捞出漂浮于水面的杂质和干瘪粒，滤去水分。

种子消毒：用10％磷酸钠浸种10分钟，药液体积应超过种子体积一倍以上，药液浸种结束后，立即用清水淘洗3～5次，并晾干（不可晒种子）种子后播种。

播种：应适当稀播，一般每亩苗床地用种子0.4～0.5公斤，这样所培育的秧苗可供10～15亩大田的定植。榨菜种子很小，故播种前苗床地必须细耙，以免种子渗入过深。播种一般以晴天或阴天下午为好，播后轻轻拍实畦面以保湿。

盖籽：播种后，每亩苗床地施0.5公斤硼肥，硼肥施前用开水溶解，均匀对水与细土混匀，覆盖种子约0.5厘米厚作盖籽肥。

除草：盖籽后用60％丁草胺乳油100毫升，或50％乙草胺乳油50～70毫升加水50～60公斤对畦面喷雾。

遮阳：最后在土表覆盖一层稻草或遮阳网。

来源: 科普湖南

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