近日，广西南宁一位从不吃鱼生的58岁陆阿姨得了肝吸虫病。经过问诊，医生了解到陆阿姨的家人爱吃鱼生，由于家里的砧板在使用上没有分生熟的习惯，陆阿姨因此感染了肝吸虫。

事实上，生熟菜板分开这个生活小细节，在很多家庭里都被忽略了。除了感染肝吸虫病外，这个行为还可能带来哪些危害？对此，长沙市第三医院消化内科副主任马曦作出解答。

马曦介绍，如果日常生活中菜板使用时生熟不分离，可能会出现寄生虫、细菌性感染、病毒感染、交叉感染等情况。

夏季是细菌和病毒感染的高发期，气温较高的情况下，细菌和病毒繁殖速度更快。如果导致细菌或病毒感染，很容易出现拉肚子、发烧、肚子痛的症状。如果导致寄生虫感染，情况则会更加严重，“比如血吸虫会从皮肤钻到人体血管内，导致肝病、肝硬化；还有一部分寄生虫会游走在人体的各个器官，如果钻到大脑里会出现神志不清，钻到眼睛则会导致人会看不清物体。”

不同的寄生虫有不同的习惯，马曦介绍，大部分的肉包括小龙虾都内含寄生虫，或可能成为寄生虫的宿主，如果被人们吃下，寄生虫会继续在人体内生长。

马曦也曾接诊过不小心食入蛔虫卵的患者，该患者因腹痛严重前来医院就诊。医院在为其做肠镜检查时发现蛔虫已经出现在肠道内，蛔虫在其体内已经孵化、生长，“我们在为他做检查的时候还能看见蛔虫在蠕动。”在咨询了患者病史、卫生习惯、饮食习惯以及近期是否有吃未熟的生肉等情况后，马曦立马对其进行处理：利用仪器先取出寄生虫后再让患者服用打虫药，并叮嘱相关注意事项。“寄生虫感染的症状一般不明显，大多数表现为肚子痛和拉肚子，有些患者要进行血常规、b超、头部CT以及核磁等检查后才能确认体内有寄生虫。”马曦说。

如何预防寄生虫进入人体体内？

马曦建议，第一，食物要进行生熟分离的处理，生肉一定要煮熟后食用；第二，在湖区等一些不太卫生的区域，尽量不要赤脚直接接触水域，避免血吸虫类寄生虫从皮肤钻入人体内，尤其要注意防疫的卫生问题，“特别是小朋友在泥地玩泥巴、挖沙子后，家长一定要及时让他们去洗手。”马曦强调。
饮食方面，除了要生熟分离处理之外，不同食材最好用不同的菜板处理，而且要用浇开水等方式对菜板进行定期消毒。

马曦建议，市民要养成良好的生活习惯以及饮食习惯，“即使是蔬菜也要认真清洗，而且饭前便后一定要洗手。”

来源: 长沙市第三医院

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