喝碱性水能治病？

“酸性体质”才是百病之源？

碱性水可以调节人体酸碱性？

这些是营销噱头还是

真有奇效

早年间流行过的关于碱性水的“科学流言”，已先后被权威机构揭穿是刻意营造的“养生骗局”。但是近年来却又在某些营销宣传中有了“复苏”势头。据相关媒体报道，现在仍有许多中老年人相信长期喝碱性水有利于健康，不少企业也借碱性水概念推销产品。

今天我们来研究一下：

什么是碱性水？

碱性水真的有利于身体健康吗？

如何判定水质的好坏？

弱碱水

市面上的瓶装水种类很多，有的在瓶身会标注pH值，如“pH值为7.25-7.8”“pH7.00-8.30”等，这些数值有什么含义呢？

中国食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，pH值表示溶液酸性或碱性程度的数值。当pH值等于7时，水质酸碱度适中为中性；当pH值小于7时，水质为酸性，数值越小酸性度就越高；当pH值大于7时，水质为碱性，数值越大碱性度就越高。

我们常说的弱碱水，指水的PH值稍大于7。

商家之所以用pH值来营销瓶装水，是因为人体血液的正常PH值水平在7.35-7.45之间，也属于弱碱性。商家就抓住这一卖点，声称喝弱碱性水对健康有好处，经常饮用可以平衡酸碱度。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示：人体的内环境相对平衡稳定，不会因为喝下人体能够承受的酸碱物质后，改变本身酸碱度。

此外，还有一些弱碱性水宣称能缓解尿酸高，痛风，胃酸等酸性体质带来的亚健康状态。这里需要注意的是，碱性水不能替代药物。

对于痛风或者是胃酸过多的患者来说，碳酸氢钠对简化尿液或者是缓解胃酸是有一定的作用，然而弱碱性水里碳酸氢钠的含量少之又少，相比临床用药，以每升含200毫克碳酸氢钠的弱碱性水为例的话，喝到7.5-15升的量才是一天的口服碳酸氢钠片的处方剂量。

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授朱文丽表示：所谓的水和慢性疾病的关系，其实就是足量饮水。比如说成年人要每天达到1500~1700毫升的饮水量，只要足量饮水，就可以起到预防慢性疾病的作用，不用太去关注它的酸碱度等。

怎样判断水的“好坏”

简单地用酸碱度pH值来判断水的好坏，是不科学的。水的好坏，要考量的是多项综合指标。

▲ 确保水是安全的，没有受到污染，不含有毒有害的物质。

▲ 水中要含有人体所需的矿物质和微量元素。

▲ 好水中要有一定的钙离子和镁离子。

也就是说，我们要喝有一定硬度的水，少喝、不喝软水和极软水。水溶性的钙、镁离子，比钙片等更易被人体所吸收。如果三项指标能达到，这种水基本上是中偏弱碱性的。但是要注意的是，好水一定是中偏弱碱性的，但偏弱碱性的水不一定就是好水。

如何正确喝水

1、保证必需的水量就可以，不宜过多

根据我国膳食营养参考指南，在没大量出汗和环境湿度基本适宜的情况下，成年男性和女性每天维持人体正常运转所需要的水的总量分别为3000ml和2700ml左右。

其中大概每天会有300ml是来自于人体代谢产生的水，其余的就是通过直接饮水和从食物获取。

正常情况下每天应饮水1500~1700ml左右，如果一个杯子的容积是200ml，一天喝八杯水就比较合适。

剩余的水分就是人体通过食物来获取的了，大约1000ml，食物中水的主要来源是蔬菜和水果。

日常生活中粥、米饭、牛奶还有鱼虾等食物也都含丰富的水量，都是人体水分的良好来源，所以我们应该合理搭配营养、做到均衡饮食。

2、不要“牛饮”

从喝水频率上来说，有些人感到口渴就马上、迅速、大口喝水，但这种喝水方式并不合理，一次性、快速、大量地“牛饮”会给人体带来不良的负担。

喝水最好坚持少量、多次的原则，而且要主动喝水，不要感到口渴时再喝水。

3、晨起喝一杯温开水

起床后喝温开水对人体健康有直接的好处，经过一夜的休眠，机体很缺水分，需要补水。

人体睡眠时各个部位在排毒，到了早上喝温开水后，排毒物质以水为载体被排出了体外，这样促进了肾功能的循坏。

但要注意，以下人群并不适合晨起空腹饮水，或只能少量饮水。

体质较弱体寒的人、脾胃功能不好的人、有肺功能障碍的人、高血压患者和肾功能不全者。

4、不要边吃饭边喝水

吃饭时喝水会影响胃蠕动，进一步影响到初级消化功能，增加肠胃负担，还可能患肠胃炎。

最好是餐前一小时或者饭后一小时，餐前喝水可使水分补充到全身细胞，满足体内对水的需要，可以促进食物吸收。

不建议饭后立即喝水，特别是凉水，这样会冲淡唾液和胃液，使蛋白酶的活性减弱，不利于消化吸收。

一般饭后一小时左右饮水为好，容易烧心的人宜饭后二至三小时喝水。

5、睡前一小时

由于人体在睡眠时会流失部分水分及盐分，造成血液黏稠度变高，然而人在睡眠状态中又无法及时补水，因此，建议大家睡前适当喝点水。

但不要喝太多，否则频繁起夜会影响睡眠质量，也不宜喝完水就躺下睡觉，最好在睡前的一至两个小时喝一杯水。

总结来说，喝水记住三条基本准则——少量、多次、慢饮。

来源: 新华网、央视财经