我们在日常生活中常常会被安利一个生活小贴士，吃香蕉可以缓解便秘。那么，香蕉真的能帮助我们缓解便秘吗？

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便秘是如何形成的？

想要了解这个问题，我们需要先来了解便秘是怎么产生的？我们摄入的食物营养物质被人体吸收后，食物残渣一般会在大肠内停留 10 余个小时，这些残渣经过肠道内细菌的发酵、腐败形成产物，混合体内的一些肠道脱落细胞、细菌以及肝脏排出的重金属等有害物质共同形成了鉴别。当这些排泄物堆积到一定程度，会刺激人体内直肠壁的感受器，让我们产生排便的感觉。

当结肠肌肉无法有规律地正常运作，肠道排空明显减慢，或者直肠壁对便便的压力刺激不那么敏感的时候，我们就不会产生想要便便的感觉。便便会在肠道内停留过久，逐渐失去水分而变得干硬，引起排便困难，这是便秘产生的常见原因。当然，便秘形成的原因也不只这一种，还包括其他诸如药物刺激、机能损伤以及心理等因素。

香蕉真的是一种优秀的“通便”水果吗？

了解了导致便秘的常见原因，我们再来看看香蕉是否能缓解这种原因导致的便秘。通过科学研究发现，香蕉中的可溶性膳食纤维能够加快肠道蠕动，在控制体重增长以及润肠通便的效果明显。不过，每 100 克的香蕉中的膳食纤维的含量仅有两克多，远低于梨、火龙果等水果。香蕉中的水分也较低，如果想通过增加膳食纤维、刺激肠道蠕动以及补充水分的方式来改善便秘的话，香蕉显然不是一个很好的选择。

另外，为了便于运输和保存，香蕉通常在果皮青绿的时候就会被采摘下来。有些香蕉皮黄了，吃起来还是硬邦邦，并且有涩味，这是香蕉还没有完全成熟的原因。没有完全成熟的香蕉中有一种鞣酸的物质含量较高，鞣酸不但会跟食物中的蛋白结合，形成不易吸收的鞣酸蛋白，它还会减少肠蠕动，抑制胃肠液分泌。鞣酸还具有很强的收敛作用。

几种原因叠加都会加重便秘的症状。

总的来说，想要帮助通便，缓解便秘，香蕉可能并不是一种很好的选择。相反，未成熟的香蕉食用之后反而会加重便秘的症状。虽然香蕉不能算作一种良好的缓解便秘的食物，但是它们仍然是一种非常健康的水果。香蕉含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。想要缓解便秘，我们需要在保持健康饮食的同时，还应该养成良好的生活习惯，比如保持充足的水分摄入和适量的运动。如果你的便秘问题持续存在，那么最好咨询医生或营养师，以获得更多关于饮食和生活方式的建议，来帮助您缓解便秘的问题。

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作者：宗为民 科普作者

审核：协和医院消化科副主任医师 王强

来源: 星空计划

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