前段时间有一个新闻说到：“黑熊进村偷吃蜂蜜，一晚吃掉15斤！”虽然蜂蜜是真的香，但黑熊你是真熊啊！这时就会有人好奇，黑熊嚯嚯的蜂蜜是多少蜜蜂的生产成果呢？

一个健康的蜂巢里大概有几万只蜜蜂，它们一年的生产力，大概就是50公斤的蜂蜜，所以一只黑熊一下子就能毁掉了几万只蜜蜂几个月的劳动成果。我们再来盘一下蜂蜜的生产过程，你就知道这对小蜜蜂来说，黑熊是多大的仇人了！这可是一个大工程！

首先，蜂蜜的原料是花蜜，当蜜蜂找到合适的食物之后，会把花蜜啜到自己一个特殊的胃里，一只蜜蜂要喝一千多朵花才能填满肚子，它们可是自然界里妥妥的大胃王，当蜜蜂装满花蜜之后，身体里的花蜜都能和蜜蜂一样重。

采集到足够的花蜜，蜜蜂要把花蜜运送回蜂巢。这时，肚子里的消化酶开始工作，开始消化花蜜了。

图片来源：pixabay

到达蜂巢之后，就需要团队协作了，觅食回来的蜜蜂会把花蜜吐进一只蜜蜂的嘴里，这只再吐给下一只蜜蜂，一个接一个，就像接力赛一样，来回吐，在这个来回转移的过程中，每只蜜蜂都在用自己体内的消化酶将未消化的花蜜中复杂的多糖还原成单糖，例如果糖和葡萄糖，这个环节是蜂蜜制作过程中的一个重要组成部分。

反复多次后再将这些呕吐物转移到巢房中，此时花蜜仍处于液体状态，蜜蜂开始扇动他们的翅膀制造出气流，以此来蒸发和凝结花蜜，最后，用蜂蜡覆盖住蜂巢，使富含酶的蜜蜂呕吐物完成转化，变成蜂蜜。

蜜蜂们自产自销可是够够的，但要供给人类和黑熊，可得造！这么说吧，每900克蜂蜜，将有数以万计的工蜂绕地球3圈，采集800万朵鲜花，这么大的工程量，如何有序进行呢？

虽然蜜蜂不会说话，但它们的肢体语言非常独特，它们都是靠“舞蹈”传递信息：圆舞意味着花朵离蜂巢很近，摇晃意味着它们离蜂巢很远。一个科学家卡尔·冯·弗里斯克解释了蜜蜂的颤抖舞蹈，他说这是自然界中动物交流最令人惊奇的案例之一，蜜蜂会通过动作，还有舞蹈来表示食物的位置、远近、甚至是食物的质量。时候摇摆的幅度，表示食物的位置和质量。

蜜蜂生产蜂蜜是昆虫在园艺水平上的一项农业工作，不仅通过复杂的社会化合作，生产出了最甜蜜的食物，还为大多数开花植物传播花粉，干着本职工作的同时，还能回馈大自然，它们才能获得自然的馈赠，形成一种有来有往的密切关系。

文章由科普中国-星空计划（创作培育）出品，转载请注明来源。

作者：科学边角料 科普团队

审核：陈然 中粮营养健康研究院 副研究馆员（科学传播）/高级工程师

来源: 星空计划

内容资源由项目单位提供