在肿瘤患者的食谱中屡见有禁忌的品种，刺激性食物就不受人们青睐，辛辣食物是刺激性食物的一种，肿瘤患者能否吃辛辣食物呢？辛辣食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。肿瘤患者由于经历了放化疗，时常会出现口腔炎、口干、咽痛、吞咽困难、皮肤干痛等常见副作用，在饮食方面宜清淡富营养，但也不必刻意禁忌辛辣，根据具体情况具体对待。

(1)根据肿瘤类型调节饮食

根据肿瘤病种的不同区别对待，例如胃癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌、肺癌、肾癌等患者禁食刺激性食品。宫颈癌由气血瘀滞、痰湿凝聚、毒热蕴结而致，因此应禁忌肥腻甘醇、辛辣香窜、油煎烤炸等生湿、生痰、燥热、易致出血的食品。阴道排液多、黏稠，且带有很浓的臭味的宫颈癌患者，忌食滋腻之品，忌烟、酒及辛辣刺激性食物，忌羊肉、韭菜、狗肉、胡椒、姜、桂皮等温热性食物。对于大部分的肿瘤患者，需要以绿色蔬菜等粗纤维食品的摄入为主，而辛辣食品如葱、姜、蒜等也只需适当控制即可，保持正常摄入，不必一律禁忌；胡椒、花椒、辣椒等容易刺激肠道黏膜的食品应减少摄入。有研究显示，姜、蒜、辣椒（辣椒素）、孜然和咖喱等调味品由于富含植物化合物，还可能有抑癌作用，但仍缺乏关于香料与肿瘤的长期的人群研究证据。

当患者伴有营养不良、食欲下降时，如果患者胃肠道黏膜没有损伤，适当的辛辣食物还可以刺激患者食欲，增加食物摄入，从而增加患者的能量及营养素摄入，是有利于患者的。

(2)根据病情寒热及所服药物，配合食物的性味来调节饮食

根据中医五行原理，指导患者饮食，如肝病禁辛，肝癌患者禁食辛辣食物。肿瘤患者中，如有阴虚体质者，常有虚热表现，更应忌辛辣及辛热之品，如辣椒，肉桂，狗肉等。此外，对于药物忌口，应给予高度重视。一些中药之间存在相克、相畏之禁忌，所以在服用清热败毒、养阴增津、凉血滋阴等中药时应尽量避免热性辛辣食物。

来源: 中国抗癌协会科普平台