作者：王金梅 郑州市中心医院

审核：张 凯 郑州市中心医院 副主任药师

假期，绝对是放松的大好时机！约上三五好友，大鱼大肉，暴饮暴食，各种胡吃海喝，你以为你在摄入“高级营养物质”，却不承想，胰腺炎已经悄悄来“串门”了。

为什么无节制的饮食容易诱发胰腺炎呢？

出现哪些症状要警觉胰腺炎？

该如何治疗？

平时又该如何预防呢？

想了解的话，就继续往下看吧！

胰腺，是一个狭长的腺体，横置于腹后壁1～2腰椎体平面，质软，呈灰红色，长12～15 cm。它属于人体第二大消化腺体，在人体有两大作用：第一，负责外分泌，中和胃酸，消化蛋白质、脂肪和糖类；第二，负责内分泌，调节血糖。为什么无节制的饮食容易诱发胰腺炎呢？原因是假期胡吃海喝会刺激胰腺分泌大量的胰液，使胰管内压增高，胰泡破裂，胰酶溢出，引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死，从而导致急性胰腺炎的发生。如果胰腺炎症反复发作最终会导致慢性胰腺炎。

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一、胰腺炎的临床表现

胰腺炎急性发作时，会出现腹痛，一般表现为锐痛或钝痛，且持久剧烈，以上腹为多，其次为左上腹，可向胸部、背部、左侧腹部放射。患者通常难以忍受，持续时间达24小时以上且不缓解，部分患者呈蜷曲体位或前倾位时症状可有所缓解。同时，患者可伴有恶心、呕吐、发热、腹胀、黄疸、神志改变等。所以，一旦出现上述症状，特别是暴饮暴食后出现，一定要警惕急性胰腺炎的发生，及时就医，以免病情恶化。慢性胰腺炎患者临床也比较多见，主要表现为反复发作或持续性腹痛、恶心、呕吐、发热、腹泻、营养不良、腹部包块等。

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二、胰腺炎该如何治疗呢？

急性胰腺炎病情进展快，并发症多，应在患者急性反应期进行综合治疗，预防脏器功能障碍，降低病死率。治疗主要包括：早期液体复苏，镇痛镇静，抗感染，抑制胰腺的分泌，营养支持治疗，脏器功能支持，以及局部并发症的处理等。

慢性胰腺炎包括一般治疗（戒烟、戒酒、控制饮食、适当运动）、内科治疗（缓解疼痛、外源性胰酶替代治疗等）、内镜介入治疗、外科手术治疗等。

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三、如何预防胰腺炎？

胰腺炎的发生与我们生活习惯关系密切，日常一定要注意饮食习惯，生活规律，包括胰腺炎等各类疾病才可以被拒之门外。

1. 减少脂肪的摄入：预防胰腺炎必须减少脂肪的摄入，不能暴饮暴食，以免食物不易消化，导致胰腺炎。

2. 建议少食多餐：吃得太饱，或者吃了难消化、辛辣刺激性的食物，都会增加胃液分泌，加重胰腺负担，导致胰腺炎。

3.保证营养均衡：慢性胰腺炎易脂泻，患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如瘦肉、鱼、豆腐等，米、面等碳水化合物，以及新鲜蔬菜宜适当多吃。

4. 禁止饮酒：酒精本身可直接损伤胰腺，还能间接刺激胰液分泌，为胰液进入胰腺组织打开了方便之门。因此一定要禁酒，预防胰腺炎。

来源: 中华医学会

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