马上就要过中秋节了，今年的中秋和国庆一共可以放8天假，不知道大家都有什么安排呢？先不说出行不出行，聚餐是肯定要的。聚餐的时候就需要一些新鲜的吃食来帮助家里不爱吃饭的小朋友打开胃口~

今天给大家推荐的就是非常适合孩子吃的猪肉打抛饭，猪肉的香气搭配上浓浓的泰式味道，非常开胃，让不吃的饭的孩子也能爱上吃饭。

因为肉末的调料中加入了鱼露、罗勒叶等有泰式美食代表的食材，所以整体的味道可能会有一点罗勒的味道和一点点辣味，如果不爱吃这个口味的，将食材换成生抽、大酱等做成酱香口味也是非常不错的选择。

最后再加上一个香香的煎蛋，孩子怎么可能不爱吃！用一碗好吃、开胃的猪肉打抛饭作为节假日的美食给孩子加餐简直再合适不过啦~抓紧时间赶紧给孩子安排上吧！

材料：

米饭一碗，猪肉末200g，鸡蛋1个，小米辣2个，鱼露10g，洋葱碎20g，蒜碎5g，小番茄适量，罗勒叶20g，糖适量，食用油适量，柠檬半个

步骤：

1，将罗勒叶切碎备用，锅烧热后倒入食用油，放入猪肉末，洋葱碎和蒜碎炒香

2，肉末炒至变色时倒入鱼露，将切好的罗勒叶倒入锅中翻炒，加入小米辣和糖

3，翻炒均匀后盖在米饭上，锅烧热倒入食用油

4，将鸡蛋打入锅中，煎至8成熟后盛出放到盖饭上，食用时挤入适量柠檬汁即可

来源: 营养师-蓝冰滢