在不少人眼中

觉得水果越甜含糖量就越高

热量也就越高，然而

不甜的水果热量就不高了吗？

事实却并非如此

不少小伙伴认为水果美味又营养，多吃点对身体好，尤其是一些有瘦身需求的人，会用尝起来不太甜的水果代替部分正餐。

其实，水果可能用“甜度”欺骗了你，那些吃起来不甜的水果，可能才是含糖量爆表的“热量炸弹”，更容易让你长胖。

今天我们就来研究一下：

为什么有些水果不甜却容易使人长胖？

水果容易吃出什么“副作用”？

不同人群吃水果有哪些重点？

有些水果不甜却会让你长胖

近日，#为什么有些水果吃起来不甜却容易让人长胖#的话题登上了微博热搜榜，引起了广大网友的热议。

有不少网友表示“震惊”，并在网络上留言表明了自己的态度：“真的就是减肥减了个寂寞，直呼自己一直减肥但始终不掉秤的原因找到了，天天拿含糖量高的水果作代餐怎么可能瘦的下去”......

其实，判断水果的含糖量是否高，不能光靠嘴巴尝，并不是水果越甜说明含糖量越高，因为甜度很多时候会“骗人”。

生命时报曾发文提到，水果中常见的糖包括果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉，从甜度来说：果糖>蔗糖>葡萄糖>淀粉（几乎没味）。其中，果糖的甜度约为葡萄糖的2.4倍，约为蔗糖的1.2倍。

水果容易吃出“副作用”

如果要用一种“食物”形容夏天，那一定非水果莫属。各式各样的水果不仅能满足你的味蕾，更藏着身体所需的营养。

那么，我们在享受水果清爽口感的同时，一些因吃水果所导致的“副作用”也时常发生。小科整理了以下几点可能会吃出的“副作用”：

1、过敏

芒果、甜瓜等很容易让人过敏，具体表现为嘴唇、眼睛肿胀，严重时会导致呕吐、起疹子、吞咽困难、呼吸不畅等。

对艾蒿、桦树花粉或者油漆过敏的人，芒果过敏风险比较高；对花粉过敏的人，对甜瓜过敏风险高。

建议尝试一种新水果时，尤其给孩子吃没接触过的水果时，先少量吃，确定不过敏再增加摄入量。

2、剌嗓子

菠萝、猕猴桃、木瓜等水果含有蛋白酶，会破坏消化道黏膜，带来“沙嘴”“剌嗓子”等不适感。

一般来说，水果成熟度越高，蛋白酶活性越差，因此，建议大家在挑选时要尽量选成熟度高的水果。

加热可以彻底破坏蛋白酶的活性，一些特别剌嗓子的水果，可以做熟后再吃，和肉类搭配，不仅减轻油腻感，还能让肉的口感更嫩，比如菠萝咕咾肉、木瓜排骨汤等。

3、腹泻

火龙果、猕猴桃等水果富含的“水果籽”大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，但会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。

对于容易腹泻的人来说，大量吃这样的水果会加重腹泻症状。

不同人群吃水果有重点

水果富含人体所需要的维生素、矿物质、膳食纤维等，是健康膳食的重要组成部分。

生命时报曾发文提到，《中国居民膳食指南2022》建议，成人每天需食用200~350克水果，大概半斤左右。但是每个人的健康状况不同，日常饮食习惯也不同，吃起水果来也是各有偏好。小科按照不同人群吃水果的标准整理了以下几点内容：

1、想减肥的人

对于处在体重管理期的人们来说，要想控制体重或减重期就要尽量避开“高糖”水果，建议大家在食用时根据自己的具体情况来控制食用量。

高热量水果是指：1****00千卡/100克以上的水果（例如：椰子、牛油果、榴莲等）； 中等热量水果是指：50~100千卡/100克的水果（例如：石榴、山竹、荔枝等）；低热量水果是指：50千卡/100克以下的水果（例如：橙、樱桃、蜜桃等）。

2、糖尿病患者

糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果，但要控制好水果的量。

建议多选择含糖量低，升糖效果较慢的水果，比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。

与此同时，建议在食用时不要一次性进食过多，进食的时间段选择也很有讲究，建议在两餐之间食用，能够有助于增加饱腹感，减少饥饿感，可有益于控制体重。

3、高血压患者

柚子、血橙等柑橘类水果，大多含有呋喃香豆素，会减缓降压药在肝脏中的代谢速度，可能导致低血压，因此长期服用降压药的人需谨慎食用。

可选含钾高的水果，如牛油果、椰子、枣、沙棘、芭蕉、菠萝蜜、山楂、香蕉等。

来源: 生命时报、科普青山