咱们以前都说预防三高,现在还要小心第四高悄悄找上门,那就是高尿酸。如果已经高尿酸了,饮食上还不控制,一旦诱发痛风,可是会要命地疼,这想必你也听说过。

我可不是吓唬你,咱们国家高尿酸血症患病率高达百分之13.3,也就意味着每10个人里就有1个人患高尿酸血症,其中大概有三分之一会发展成痛风。那咱们要想远离痛风该怎么办呢?

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要想离痛风远点啊,咱们最好少吃三类食物。头一个就是肉类,这里面包括畜肉、禽肉和海产品,它们嘌呤含量都很高,其中肥肉还富含脂肪和胆固醇,会加重尿酸代谢紊乱,这些都会进一步增加咱们的痛风风险。

那吃多少肉算少呢?要是尿酸本来就不高,那每天最多可以吃3两肉,要是本来尿酸就很高,那每天最多只能吃2两肉。形象一点说吧,2两肉大概相当于4卷涮火锅的牛肉再加上1份掌心大小的鲈鱼。如果痛风正在发作,那就一口肉也别吃。

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另外,酒精和果糖也会让尿酸变高。这酒精咱们倒是了解,因为酒精代谢过程不仅会增加尿酸生成,还会抑制尿酸排泄。另外像啤酒里也含有大量的嘌呤,同样会增加尿酸合成。

但果糖是为什么呢?在2019版的《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》里明确建议:高尿酸血症与痛风患者要限制摄入含果糖的食品。这是因为果糖可以在体内代谢为尿酸,这个代谢过程还没有限制速度的酶,所以高果糖饮食升高尿酸的速度特别快,也就容易诱发痛风发作。

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除此之外,各种甜食也尽量少吃,这是因为即使甜食里添加的不是果糖或果葡糖浆,但蔗糖也是会在体内消化成果糖的,这同样会让尿酸升高。好了,今天就说到这,咱们下期再见。

审核丨谷传玲首都保健营养美食学会理事、注册营养师

来源: 科普中国新媒体

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