有这样一种植物,它有着顽强的生命力,只要没有人打扰,假以时日就会长成参天大树。这就是构树,它拥有强大的繁殖和扩散能力,在祖国的大江南北随处可见。

在《中国植物志》中正式的中文学名为构,而《植物名实图考》中记载为楮,《诗疏》中记载为谷桑,《诗经》中称为谷树。此外,亦有构树、楮桃、谷桑等叫法。

构树,桑科构属落叶乔木。树皮暗灰色,小枝密生柔毛。单叶互生,叶片不分裂或3-5裂,叶边有粗锯齿,表面深绿色、疏生糙毛,背面灰绿色、密被柔毛。花雌雄异株,雄花序为柔荑花序,粗壮;雌花序为球形头状花序,花被管状。聚花果球形,成熟时橙红色、肉质,瘦果有等长的柄。4-5月开花,8-9月果实成熟。

构树是雌雄异株植物,雌株结出像绣球一样的鲜红色果实是可以食用的,也可用来酿酒。当然,我们吃的“果肉”并不是它真正的果实,而是肥厚的管状花冠,仔细观察,在其顶端都会有小小的“颗粒”,这才是构树真正的果实。而它的雄花序常被用来作蔬菜食用,亦是一道美味佳肴。

构树的茎皮纤维细长、柔韧,是非常好的造纸原料;木材富有韧性,可做扁担和家具;叶子可作优质饲料喂养牛猪等。此外,其果实、根皮可供药用。

图源:淮河卫士霍岱珊

编译:露尔

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