编者按：党的二十大报告指出，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。《科普中国智惠农民》本期邀请湖北黄精哥食品有限公司董事长、华中农业大学2023年湖北乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员胡盛，请他讲述挖掘中药材潜力，让黄精变“黄金”的故事。。

讲述人：胡盛 湖北黄精哥食品有限公司董事长 华中农业大学2023年湖北乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员

2023年6月30日，我站在湖北省乡村振兴人才创业创新项目大赛的舞台中央，向评委和观众讲述自己的愿景：“我有一个黄精梦，就是让大众更健康，乡亲能致富，黄精变‘黄金’”。

胡盛参加湖北省乡村振兴人才创业创新项目大赛决赛

梦想重燃 与黄精结缘

我从小就对中医非常感兴趣，看到当地医生运用祖传医术治疗蛇毒，药到病除，感觉很神奇。大学毕业后，我从大城市返回老家崇阳县城，从事医药代表工作。一次偶然机会，我得知当地县委县政府正大力推广种植中草药材，这让我又想起了儿时的梦想。

经考察，我对黄精产生了浓厚兴趣。这是一种药食两用的中药材，具有补脾、润肺、生津的功效，而我的老家崇阳县位于幕阜山中段北麓，四周环山，气候条件优越，土壤肥沃，非常适宜野生黄精生长。

尽管当时黄精的售价不像白芨那么高，但价格较为平稳，更适合长期种植。同时，黄精可以长时间生长在地里，没有采挖期限，相当于把钱存在“土地银行”。

后来，我又去安徽、湖南等地走访考察，发现当地市场对崇阳黄精非常认可，很多货源都是从家乡农户手中以较低价格收购的，这就更坚定了我走规模化黄精种植之路的决心。

胡盛在白霓村种植基地查看采挖黄精质量

种好药材 黄精变“黄金”

“药材好，药才好”，这是中药行业公认的价值理念。2017年，我成立崇阳县君盛种养专业合作社，正信心满满地打算种植好黄精，却在土地流转上遇到了困难。“把我的地搞坏了怎么办？”“种黄精五年才有收益，周期太长！”农户的质疑让我倍感压力。

我和父亲挨家挨户地走访动员白霓村近50户居民，历经3个月才完成162.8亩土地流转。后来，我改变策略，联系到了村干部，动之以情、晓之以理，在他们的帮助下，又与杨洪村签订了320亩集体土地流转协议。

目前，合作社的黄精种植面积达2480亩，合作基地2240亩，年临时用工量达5万余人次，每年给村民发放工资500多万元。

2021年，崇阳黄精正式申报国家地理标志保护产品，2022年成功入选湖北“十大楚药”。迎着产业发展的春风，我们合作社的黄精种植规模也跃居当地第一，成为湖北省黄精产业的“领头雁”。

调整思路 黄精“走出去”

崇阳黄精被作为鲜货以5元每斤的低价收购，外地厂商加工后竟能够卖到一百多元每根，这个现象让我意识到，单靠收购、销售鲜黄精以及黄精干货只能赚取微薄的利润，黄精产业要想高质量发展，必须延长产业链，提高产品附加值。

2022年10月，在当地政府的支持下，我成立黄精哥食品有限公司，投资300万元，将白霓镇谭家村闲置厂房改造成5200平方米的标准化、规范化黄精加工工厂。目前，公司年收购和加工黄精500余吨，加工黄精干货200余吨，食品类黄精产品150余吨，综合产值达5200万元。

胡盛在加工车间指导工人挑选优质黄精

小时候，经常听长辈提到这么一句话：北人参，南黄精，黄精泡茶百病去。然而，现在的许多年轻消费者对黄精并不了解，这个好药材仍处于“养在深闺人未识”的状态，如何打开市场成为公司发展面临的最大困难。

于是我提出了“融入百姓日常生活，打开切口，建立触达点”的发展思路，先后研发出黄精茶、黄精糕点、黄精预制菜等系列新产品，通过直播带货、社群营销、政府推介、代理经销等线上线下渠道相结合的方式，让更多的人认识黄精、了解黄精、购买黄精。

2023年6月，我们公司作为产业代表参加了首届湖北食品产业链博览会，参展的黄精茶、黄精养生酒、黄精养元糕、九制黄精等多个系列健康食品得到高度评价，并与6家渠道商、合作商达成220万元的合作协议。

胡盛在湖北食品产业链博览会上展示公司系列产品

随着人们越来越重视身体，对康养需求愈加旺盛，我的“黄精梦”也在逐渐升级。未来，我计划打造集育苗、种植、加工、销售、餐饮、农旅融合于一体的黄精全产业链，为健康中国建设贡献自己的力量。

讲述人：胡盛 湖北黄精哥食品有限公司董事长 华中农业大学2023年湖北乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员

审核专家：王景伟 华中农业大学教育培训学院

策划组：宋雅娟 谢芸 武玥彤

通讯员：施丹 孙楷洲

来源: 光明三农

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