“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪。”

“巧裁霞片裹神浆，崖蜜天然有异香。”

“梅雨满江春草歇，一声声在荔枝枝。”

“滴滴春霖透荔枝，笔题笺动手中垂。”

在读完这些描写荔枝的诗句后，

如果用一个字来描述，

小农的感受，

那一定是——馋！

今天，

在荔枝大量上市之际，

小农就跟大家聊一聊，

关于荔枝的那些事儿。

荔枝/离支

最早记载荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中将荔枝写作“离支”，取自割去枝丫之意。可以看出，古人已认识到，这种水果如果被采摘下来，保鲜期会变得十分短。

明代的《本草纲目·果三·荔枝》中也有记载：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”才开始写成今天的名字：“荔枝”。

转瞬即逝的特征，使荔枝在人们的心目中，宛如一抹白月光。说到荔枝，可能人们心目中最先想到的便是：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”中唐明皇对杨贵妃的偏爱。但早在战国时期，荔枝便已广泛种植于我国岭南的丘陵间。

早期的野生荔枝酸涩难入口，后经人工驯化，不断完善，果实的甜度才有所提高。因味道独特、数量稀少，自南越王赵佗定都广州始，这种岭南佳果就屡次被列入王室的贡品名单中。

除了岭南盛产荔枝外，巴蜀盆地也是上佳的荔枝原产地。据史料记载，今宜宾一带的古僰人为农业民族，其以农耕种植为主的农业经济早在西周时期就有较大发展。《秦纪》中有“僰童之富”和“荔枝、姜、蒟”的记载；其种植经济在春秋之时就已发达，到了战国秦汉时期已发展成为传统的种植业。

荔枝在僰人种植下，在春秋战国时期就形成种植业。一个荔枝园有“万株”荔枝树，其占地已达到数百亩。其产量也是很高的，“树收一百五十斛”。（古人计量：一斛为三十斗）僰人的荔枝产业，历代不衰，至唐代戎州荔枝都是献给朝廷的贡品。据考证，杨贵妃喜欢吃的荔枝，就是从蜀南由驿传快递去的。

直到明代，生活在叙州的僰人仍种植荔枝，“常采荔枝贩茶为业。”清康熙《叙州府志》记载：“荔枝，本府出。土人善为荔枝。”今宜宾县普安乡打鱼村荔枝沟，尚有三株树龄千年以上（唐代）的古荔枝树。

千年的荔枝古树结的果实，究竟是何种味道呢？虽然无法“日啖荔枝三百颗”，但小农若是遇见了，怕是会“吃了一颗又一颗”，停不下来吧。那么，问题来了，荔枝吃多了，真的会上火吗？荔枝是热性水果，吃多了很容易上火，进而可能会引起口干舌燥、长痘、生口疮等症状，所以食用荔枝一定要节制。

对于儿童而言，注意不要空腹吃，同时注意限量吃。

当然，如果你真的很喜欢吃荔枝的话，和这些食物一起吃，也许可以保你不“上火”。

喝盐水、绿豆汤

在吃荔枝之前，喝点淡盐水，或是冬瓜汤、绿豆汤等清热降火的汤水，可以起到预防上火的作用。

当然，如果是已经吃了荔枝并感觉有些上火，也可以适量喝一些，达到清热去火的效果。

吃点“苦”

“夏日吃苦，胜似进补。”民间视夏天为“苦夏”，吃苦可清心火。适合夏天吃的“苦”有：苦丁茶、莲子心、苦瓜等。

吃点蒲公英

据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结等作用。蒲公英具有丰富的营养价值，含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖、微量元素及维生素等成分。

因此，在吃荔枝时，冲泡一杯蒲公英茶可以起到降火的功效。

荔枝，您会吃了吗？接下来，小农附上独家荔枝挑选小秘诀：尽情来享受这夏季，甜蜜的果实吧！

挑选指南：

1. 看表皮：如果表皮呈明显褐色，说明糖分已经丧失或变质了。

2. 看果柄和果皮交界处：如果此处出现虫孔，或者柄部已经发黑，则很有可能已经被虫子占据，不建议购买。

3. 用手轻捏：表皮有弹性偏硬、比较水润的，就是新鲜的荔枝。

4. 闻味道：新鲜荔枝会有一股清香味，闻上去有酸味或酒味的就不要买了。

来源: 农科专家在线