小伙伴们

又到了吃小龙虾的季节

掰开虾头露出白嫩的虾肉

诱人的香气从舌尖蔓延到心头

想到这里，“不争气”的眼泪

不由得从嘴角流了下来

在夏天的夜晚，谁能抗拒一顿“红亮饱满”的“麻辣小龙虾”的“诱惑”呢？

不过让人烦恼的是，每次吃完小龙虾后才发现，店家赠送的塑料手套似乎没啥用，还是会吃得满手油。难道是手套质量不过关？

今天我们就来研究一下：

手套渗油，到底因为啥？

为什么还要戴一次性手套呢？

生活中还有哪些类似渗油情况？

手套渗油

近年来，无论是在餐厅、加油站、厨房等诸多领域，我们都可以看到一次性手套的“身影”。

然而，一些小伙伴可能会“惊讶”地发现，被广泛使用的一次性手套并不能完全防止油的侵入。例如吃小龙虾的时候，明明已经戴了手套，但是手套一摘掉手上还是会有油，还是需要再次清洗。

在日常生活中，我们使用的一次性手套大多数都是由聚乙烯制作的。聚乙烯是由非常多的乙烯分子通过聚合反应所形成的高分子材料。

这些小小的乙烯分子通过碳-碳单键依次连接，最终形成一条聚乙烯长链。在长链上，还有很多支链，就如同一根枝条上长出了许多细小的分叉。

由于支链的存在，聚乙烯长链之间的堆积不会太紧密，链与链之间便留出了较大的空隙。油分子从比自己大的空隙中一个个穿过，慢慢地突破手套的阻隔时间一长便沾到了我们手上。

戴一次性手套

既然戴手套吃小龙虾还是避免不了弄脏手，那我们以后在吃小龙虾的时候还有没有必要戴手套呢？

图源网络

其实还是建议小伙伴们佩戴手套，有两个原因：

• 一次性手套中的油是少量渗入的，效果还是比不戴手套好。

• 戴一次性手套的目的是为了防止吃到手上和指甲里可能携带的细菌。

温馨提示：在使用一次性手套的时候，建议小伙伴们购买正规厂家生产（卫生指标、微生物达标的产品）。劣质的一次性手套很可能采用的是可回收废料制成的，不光降低了手套的阻隔性，而且还有可能存在有害物质溶于油脂，从而加大有害物质进入人体的风险。

类似清况

目前市面上食品用一次性手套还很难解决油脂渗入的问题，日常生活中我们需要正视问题，合理使用产品。

那么，在日常生活中，我们还会遇到哪些高分子材料被油脂所污染的情形呢？

1、衣领和枕头时间久了发黄

我们在运动和睡眠时，身体会分泌出一定量的油脂，小分子的油脂同样会通过衣领和枕头表面高分子材料的空隙进行渗透，从而扩散至材料的内部，造成整个材料发黄，难以清洗。

2、抽油烟机的集油塑料壳日久变黄

如果仔细观察抽油烟机集油的小塑料壳，你会发现随着使用时间变长，塑料壳会慢慢出现不同程度的变黄。

塑料也是一种高分子材料，高分子链之间同样存在一定的空隙。随着时间变长，油脂分子会逐渐通过空隙渗透到塑料壳的内部，造成整个塑料壳变黄。

因此，在使用经常接触到油脂的高分子材料时，我们要做到勤清洗、勤更换。

来源: 陕西科普