摄影/葛雷 金桢杰 文字/金子

每到暮春，当香樟花像慷慨的空气清新剂一样把人香晕时，我们在后台就会收到各路好奇宝宝的问题。诸如：香樟花的香到底是什么香？茉莉？桂花？有香樟花香型的香水吗？听说芳樟醇闻多了不好，那香樟花呢？

今年，我们终于来揭秘啦！因为，终于有人肯研究米粒儿大小的香樟花了……

PART 1.
这香型，香水里也有哎

过往关于香樟的研究，主要围绕它的根、枝、叶、籽、果皮。研究显示，芳樟醇、樟脑、橙花叔醇、莰烯等是决定香樟气味的主要物质。它们让香樟呈现出一种略冲的温暖木香。

香樟花也含有香樟的关键香气成分，但是主导它香味的不是芳樟醇、樟脑，而是具有花香、辛香、木香或松香气味的萜烯类。

比如，有草香、花香并伴有橙花油气息的罗勒烯，香味似茉莉的α-依兰油烯，活泼、跳跃的丁香烯，清雅芬芳的香木兰烯，有薄荷底韵草香的α-水芹烯等。总之，都是清新讨喜的甜香。

而且，这些香型不仅是暮春笼罩在苏州上空的香气配方，也经常出现在香水里哦。

PART 2.
它为何能成为苏州的暮春限定？

1983年，香樟和桂花正式成为苏州的市树、市花。 关于市花，桂花当时还有梅花、白玉兰、茉莉、紫薇好几个竞争对手。关于市树，人们的意见却高度一致：就选它！

但其实，苏州城区第一个绿化意义上的行道树种是法桐。1952年，苏州从镇江引进了3500余株法桐，种植在十全街等主要道路。直到1973年，园林绿化部门才开始尝试在虎丘路种植香樟作为行道树。

注意，为嘛是“尝试”种植呢？作为江南四大名木之一的香樟，苏州不应该到处都是吗？

的确，宋朝庆历元年前，苏州地区气温相对较高，香樟、橘树等不耐寒的树所在皆有。但就在这年冬天，暴雪突降，冻害严重，橘树一时冻死。野生香樟只在太湖诸岛得以留存。

此后，直到清光绪二十九年，800余年间，苏州出现过15次严重冻害。直到1960年代，苏州冬天的最低温度还经常徘徊在-8℃到-7℃。所以，长期以来，香樟在苏州城区只有零星种植。

神奇的是，1970年代之后，苏州再没发生过严重冻害，这才有了香樟在苏州的大规模培育种植，城乡遍布。 好了，推窗，探头，深呼吸！一起香晕在苏州的暮春限定里！

参考文献：
郭向阳《香樟花挥发性成分分析》
苏州市园林和绿化管理局《苏州市古树名木志》

来源: 科普苏州