科幻网3月21日讯（秦莹莹） 现在大部分国人已经很少吃罐头了，但在国外却遭到多国的“疯抢”。进入2023年，一些国家的通货膨胀居高不下，本地食品价格大涨，我国出口的罐头食品在海外多国热销，出口量持续增长。

罐头是采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。

最早的罐头是用玻璃瓶加上软木及铁丝紧紧塞着瓶口而成的。1795年，法国皇帝拿破仑率军征战四方，但在海上总是吃不上新鲜蔬果，还会导致败血症，由于战线长，蔬菜水果运到前方已经腐败，所以玻璃罐头就在这种背景下诞生了。

市场上有谣传称罐头食品采用真空包装或添加防腐剂来达到长期贮存的效果，实际上罐头食品先经过密封包装而非真空，再有严格的杀菌工艺之后，达到商业无菌，而罐头本质上是不可能使用真空技术来进行阻止细菌的繁殖，严格意义上来说也不需要添加防腐剂。

一些外国人之所以“疯抢”中国罐头，同样也有几个方面的原因。一方面是这些国家的食品并不丰富，所以他们选择了中国罐头作为自己的补充。另一方面，一些国家的通货膨胀居高不下，本地食品价格大涨。所以，买些罐头当水果来吃，还是比较方便的。

由于番茄的国际产量下降，番茄罐头因此成为目前出口的热门食品。广东东莞的一家食品生产企业在去年年底推出了第一款番茄罐头之后，就有不少贸易商前来洽谈，希望把产品销往海外。统计数据显示，2022年，我国罐头出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合人民币474亿元），分别同比增长12%、22%。出口量和出口额均创下近年来新高。