减重手术主要是通过改变人体肠胃结构，以此达到减重目的。但是减重手术并非是直接做完手术那么简单，要想达到更更加理想的减重效果，就需要减重手术患者对自身的饮食习惯做出改变。患者通过纠正自身饮食习惯，控制食物摄入量，促进提高减重效果。

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一、减重手术的作用

减重手术作为一种通过手术改变胃肠结构的治疗方法，是一种治疗肥胖的有效手段。减重手术通过对肥胖患者的胃肠组织进行手术治疗干预，以改变胃肠结构，减小胃容量，实现控制食物摄入量，降低体重的目的。减重手术不仅可以帮助肥胖患者降低体重，同时也能够有效降低肥胖人群全因死亡风险，有效解决因为肥胖带来的其他问题，例如高血脂、高尿酸、高血压、冠心病、多囊卵巢综合征、月经失调、不孕不育、哮喘、睡眠呼吸暂停、下尿路症状、肾病、焦虑抑郁等。并且减重手术还还能够治疗肥胖合并2型糖尿病，有利于提高糖尿病患者摆脱终身服药以及并发症发生的希望，有效提高其生活质量，并且能够为其节省医疗费用。

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目前临床中常用的减重手术包括：① 腹腔镜胃旁路术：此术式主要是通过手术将患者的胃分成两部分，在胃上部建立一个小胃囊，让其能够连接胃下方远处空肠通道，让食物进入后绕过胃大部以及十二指肠与部分空肠，以此有效减少胃容量以及吸收量，通过改变患者的消化流程，有效实现减低体重目的。② 腹腔镜袖状胃切除术：此术式主要是借助手术对患者的大部分胃实施切除处理，留下少部分如同袖子形状的胃。腔镜袖状胃切除术不会对患者的消化流程造成改变，同时也不会对食物正常吸收造成影响，通过减少胃容量，达到降低患者体重的目的。

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二、饮食习惯纠正对减重手术患者的必要性

由于接受减重手术治疗的患者，基本上都存在暴饮暴食的情况，而手术主要是通过改变患者的胃肠结构，减少胃容量，以此达到治疗目的。若是患者的日常饮食习惯未作出改变，纠正暴饮暴食习惯，将无法达到预期的减重效果。因此，纠正饮食习惯对于减重手术患者而言，具有重要作用。由于减重手术患者经过手术治疗后，胃肠对于食物的承受能力会降低，且胃肠功能相比正常人的胃肠功能更弱，因此对于患者的饮食习惯需要加以控制及纠正。通过保持科学合理饮食，逐步规律胃肠工作，起到保护胃肠的作用，有效避免不良饮食习惯造成的胃肠压力，提高减重效果。

三、减重手术患者如何纠正饮食习惯

（1）改变进食速度

减重手术患者由于胃肠结构的改变，饮食方面要注意对胃肠的保护，避免增加胃肠压力。对此，患者需要在进食过程中，放缓进食速度。因为手术会对患者的食量改变，患者可能在进食少量的食物后，就能够产生饱腹感，加上手术改变了胃容量，若是患者进食速度过快，容易导致引起恶心、晕眩等不适感，并且会增加胃肠压力。因此需要控制进食速度，避免进食过快导致引起不适，并且可以起到保护胃肠的作用。

（2）保持少食多餐原则

由于减重手术后，胃容量变小，患者的食量也会随之减少，患者容易在进食后的短时间内产生饥饿感，并且可能无法满足机体能量摄入。对此可以通过从以往的一日三餐改变为少量多餐，通过多次进食，满足机体能量摄入，保证机体健康。少量多产饮食的同时，也要注意饮食合理选择，保证机体营养及能力摄入充足即可，避免过度摄入高热量食物而导致影响减重效果。

（3）保证食物充分咀嚼

减重手术通过减小患者胃容量实现治疗效果。由于患者的胃容量缩小，体积过大的食物容易对患者的肠胃造成不适，并且体积过大的食物也不利于吸收。因此患者需要在进食过程中，充分咀嚼食物，减小食物体积，避免对肠胃造成压力。

（4）避免食用多油、多糖食物，补充高蛋白食物

减重手术对于患者的肠胃会造成一定的损伤，患者在进食多油多糖食物后，容易造成肠胃不适，并且会对减重效果造成影响，因此需要注意避免多由、多糖食物的摄入。于此同时，可以适当的补充高蛋白食物，促进术后恢复。

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（5）适当补充综合维他命

减重手术治疗后，会对患者的肠道营养吸收能力造成一定的影响，可导致机体微量营养摄入不足，因此手术后需要适当补充综合维他命，保证微量营养摄入充足。会影响肠道对于营养素的吸收，为避免微量营养素不足，必须定期补充综合维他命。

（6）合理过渡饮食

减重手术患者治疗后，需要合理过渡饮食，逐步从流质饮食过渡到正常饮食，有利于肠胃逐步适应不同质地饮食。患者减重术治疗后的第二天至一个月，患者需要以流食为主；在术后一个月至三个月，患者可以进食半流质食物，并且保证食物软烂，避免食物不易消化的食物；手术三个月后，患者可食用软食，并且逐渐过渡到正常饮食。

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减重手术虽然能够实现减重目的，但是手术只能够改变胃肠道结构，要想达到更好的减重效果，还需要患者纠正自身饮食习惯，促进提高加重效果。

来源: 刘伯宇-中国科学院大学深圳医院（光明）