科幻网1月4日讯（金恺祎） 近日，“围炉煮茶”逐渐成为当下年轻人的聚会新宠，三五好友围坐在一炉炭火旁烹茶，烤板栗烤红薯，还有各式各样的茶食，这项集美食和社交于一体的活动在多地掀起了一股新风潮。

“围炉煮茶”其实源自于云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”。当下流行的“围炉煮茶”则是在火塘烤茶的基础上进行一些改造。将“火塘”换成了炭炉。茶也更“年轻化”，有红茶、果茶、奶茶等等。除了烤茶，还可以烤一些板栗、柿子、红薯等食物。虽然形式上有所变化，但围炉煮茶的安全隐患却始终存在。

近日，山东潍坊的胡女士在家里围炉煮茶，因为比较冷没有开窗户，3小时后有点失去意识并狂吐到医院就诊，经检查是一氧化碳中度中毒，需要接受一周的治疗。除了一氧化碳中毒，围炉煮茶却烧化桌子、因为烤的食物夹生导致腹泻腹痛等“翻车”案例层出不穷。围炉煮茶乐趣虽好，但安全问题也同样不容忽视。

在室内煮茶一般会持续两三个小时，由于煮茶的燃料是原始的木炭，加上冬季室内不常通风，木炭燃烧不充分很可能会造成一氧化碳中毒。因此在室内围炉煮茶时一定要保持室内通风透气，即便是使用“无烟煤炭”也不能掉以轻心。睡前切记要将炭火移到室外，并使其完全熄灭。此外应尽量选择正规厂家生产的、质量合格的火炉，用花盆、铁锅、砂锅等改造成的炉子通风口较小，炭火无法充分燃烧，造成的安全隐患更大。

室内围炉煮茶，要注意清理炭炉附近的易燃物，防范火灾的发生。一些家具可能不太支持高温，因此可在炭炉下放置一张较厚的隔热垫，尽量不要让炭炉直接接触桌布或桌面。栗子、花生、核桃等食物在烤制过程中容易烤焦致燃。如果需要中途离开炭炉，最好先把炭烤的食物取出，避免食物烧焦起火引发火灾。另外，陶土壶、瓷盖碗、玻璃杯等器具，如果直接置于火炉上或者注入滚烫的开水，很容易会因为冷热不均而裂开。

煮茶时火炉本身温度很高，不可用手直接触碰。在煮茶揭盖，或者提壶出汤时，要留意不断上涌的水汽，小心被水蒸气烫伤；板栗等外壳坚硬的食物在烘烤时如果没有开口，食物内部的水分受热蒸发成水蒸气，可能会炸裂弹飞。

除此之外，煮茶时茶叶品种的选择、食物烘烤的火候不当等还可能会造成肠胃不适，在围炉时要提起注意。