2022年9月27日，由中国粮油学会“食用油营养与安全科技创新” 科学传播专家团队科普沙龙活动在江南大学举办，报告的主讲嘉宾为王兴国教授、王莉教授和刘睿杰教授，金俊老师为主持人，学校70多位学生参与，并有600余人观看讲座直播。

王兴国教授介绍了我国食用油的消费和加工情况，油脂对健康的益处以及 “好油”评价三原则。王老师王莉教授用“淡”、“粗”和“乱”这几个关键字向大家科普米饭怎么吃才健康，指出了稻米从农田到餐桌都面临着不同的难题和挑战。刘老师刘睿杰教授向大家系统地介绍了我国现行食品安全法律法规体系，并教会大家如何“解码”各类食品标准的英文字母代号。活动期间大家进行了积极讨论，大家作为粮食人，我们应该研究好油、制造好油，让国人吃好油，共同保障粮食安全，让中国饭碗端得更稳。