据荔枝新闻报道,12月10日,江苏苏州,老字号零拷冬酿酒正式开始一年一度的售卖。一大早,闻讯而来的市民就排起长龙,大包小包装备齐全。队伍中的宋老伯表示,自己凌晨2点就来店门口排队了……除了冬酿酒,苏州人喜爱的八宝饭、猪油年糕等过年糕团也开始陆续上市。

冬酿酒是苏州人在冬至夜餐桌上必不可缺的,古人认为,冬至是一年中最重要的节气,冬至之后,阳气上升,万物复苏,一些地区还有“冬至大如年”的说法。冬酿酒原本应该叫“东阳酒”或“冬阳酒”,近些年才有商家开始称其为“冬酿酒”。冬酿酒主要是用水、大米或糯米、桂花等制作而成的,颜色呈淡淡的金黄色,口味甘甜,有桂花的香气。

八宝饭通常会被做成圆形,有团团圆圆、平安吉祥的寓意。八宝饭中的“八宝”并不是完全固定的,不同地区、不同人家可能都有自己的特色,红绿丝、蜜饯、红枣、蓝莓干、核桃、葡萄干、杏仁干、腰果、瓜子仁、花生等都可以用来制作八宝饭。

年糕象征着高高兴兴,步步高升。苏州的猪油年糕有玫瑰、薄荷等口味,甜而不腻,十分可口。(徐柒柒)