科幻网12月6日讯（徐名扬） 据澎湃新闻报道，近日，贵州遵义一中学的高一班主任陈老师晒出他请学生去他家吃火锅的视频。他说学生周末留校，学习辛苦，冬天又冷，就想请全班39人去他家吃火锅，陈老师表示，这么冷的天吃个火锅是非常幸福的。

冬天到了，火锅成为许多人外出吃饭的不二选择，热气腾腾的火锅配上一杯汽水，又是多少人的快乐源泉呢。

关于火锅起源何时，目前还没有定论，较为常见的两种说法分别是起源于战国时期和起源于汉代。几年前，考古专家在汉代海昏侯的墓室中发现了一个青铜火锅，这个青铜火锅是一个三足器，上端为肚大口小的容器，下端有一个炭盘，一同被发现的还有染炉，染炉是吃火锅时用于蘸料的器皿，这些器具的发现，说明中国人至少在2000年前就开始吃火锅了。

三国时期也有关于火锅的记载。到了宋朝，火锅更加流行，在酒馆等场所也比较常见了，那时火锅也被称为“拨霞供”。清朝末年，国内已有数十种火锅类型。火锅不止深受国人的喜爱，而且还先后传入日本、美国等多个国家，许多外国人也成为了火锅的忠实粉丝。

在我国，不同地区的火锅各具特色，重庆火锅品种多样、麻辣鲜香；北京火锅汤底清淡、肉质鲜美；滇味火锅鲜嫩香辣、必有火腿；苏杭菊花火锅清香鲜美、口味独特；东北火锅口味醇厚、肥而不腻。此外还有上海什锦火锅、山东羊汤火锅、广东海鲜火锅、浙江八生火锅等。

根据口味，火锅还可分为麻辣火锅、清汤火锅、番茄火锅、酸汤火锅、椒麻火锅以及菌汤火锅等。

吃火锅时一定要注意卫生，选择新鲜的食材，相克的食物不要一起吃。另外，不要吃太烫的食物，以免伤害口腔或食道的粘膜。