每年秋天，当杭州植物园附近的交通路段出现拥堵的时候，就意味着，菊花展来了。

很多人都有这样一种感觉：好像今年看展的人特别多，花儿的展陈也格外好看。

其实，菊花展的人气年年都很旺。杭州植物园工作人员说，今年菊展开幕以来，遇上天气好的日子，植物园每天的人流量都是破万的，与往年高峰时段人气值相当。

杭州人为什么这么迷菊花？对它们的狂热追捧，甚至有超越桂花的势头。

当然没有无缘无故的爱。本期杭州Discovery，我们就一起来讲讲菊花的一些冷知识。

菊花不是一朵花？

我们看到的菊花，实际上并不是一朵花，而是由许多小花组成，是一簇花，植物学上叫头状花序。

花序中部的花叫筒状花（管状花），俗称花心，它具备完全的雄蕊和雌蕊；边缘花大而美丽，叫舌状花，俗称花瓣。菊花吸引蜜蜂等昆虫来传播花粉，只有筒状花能结成种子，而舌状花不能结成种子。我们赏菊，主要赏的是舌状花，它们的色彩和形状变化很大，就成了形形色色的菊花。

一朵菊花上的每一片小花瓣都可以有丰富的变化，不同颜色、不同大小，通过花芽发生遗传性变异，就能创造出不同形态和花色。

陶渊明采菊是为了吃掉？

在花卉界，菊花是很长寿的，至今已经有3000多年历史。中国是世界菊花的起源中心，分布有较多野菊花。它们最早进入中国人的生活，不是从花盆开始，而是作为药材和时令菜。

到魏晋时期，人们开始大量栽培菊花，并逐步发展为观赏花卉。当时最著名的爱菊人，当数陶渊明。他种菊，也咏菊，“采菊东篱下，悠然见南山”。菊花也因为他淡泊名利的品格，成了高洁、孤傲的代言花。

当然，陶渊明把菊花采下来，也不一定是插到花瓶里，会不会也有可能把它做成了一道菊花美食？他在诗里写过菊花酒。

南宋时的“斗菊花”是怎么回事？

赏菊花最风靡盛行的时候，是宋代，尤其是南宋临安（杭州）城。

《梦粱录》卷五《九月》载南宋临安赏菊风俗：“年例，禁中与贵家皆此日赏菊，士庶之家，亦市一二株玩赏。”

当时杭城近郊最大的花卉种植基地——西马塍园子，每年在重阳之时还要举行盛大的斗花活动，沈竞的《菊名篇》记载了菊花品种众多的情况：“临安西马塍园子，每岁至重阳，谓之斗花，各出奇异有八十余种。”

那时候，杭州不但年年秋天要办菊展，杭州人在家里养菊花，各个种植大户还要拿出自己培育或引进的奇异品种来“斗花”，总数达到80余种。

宋代大官人爱把菊花插头上？

活在南宋的男人们是可以尽情花枝招展的，花卉在他们的生活中扮演着重要角色。

尤其是到了重阳节，宋朝士大夫就喜欢将花插在自己的头发里或者帽子上，比较正规的说法是簪花。

在许多诗词中都也有证明。南宋词人范成大就在《朝中措》中写道：“看了十分秋月，重阳更插黄花。”

皇家也这么干。每年作为庆祝重阳节活动中的重要环节，皇帝都要赐宴，并在宴会上给文武百官簪花。《宋史·礼志》中记载：“酒五行，预宴官并兴就次，赐花有差。少顷戴花毕，与宴官诣望阙位立，谢花再拜讫，复升就坐。”

上行下效，在鬓边插菊花，就成了当时大官人们过重阳节的最潮打扮。

杭州植物园里有多少种菊花？

话说回来，南宋的杭州人肯定还是更羡慕今天的杭州人，毕竟现在的菊花品种，比起那会儿只以黄色、白色为主色调可要丰富太多了。

杭州植物园菊花专家朱艺慧说，杭州是中国菊花栽培技艺的发祥地，随着菊花栽培技术的成熟，如今的菊花品种跟南宋时比较，经过近千年的自然选择和人工选择，已经琳琅满目。在杭州植物园苗圃，目前有700多个品种的菊花。

不同花瓣不同品种你都见过吗？

这次展览，各个品种的菊花都来了一次亮相，根据造型技艺主要分为独本菊、多头菊、案头菊和造型菊。

独本菊，又称标本菊，为一株一花，一般花径可达20-30厘米。就是花展中单独一盆盆整齐排排站的那些，有不少名贵品种都是独本菊。

多头菊，又称多本菊，是一株数秆，每秆一花的单株盆栽菊。

案头菊，又称为小型独头菊、小型独本菊，每盆一株一花，盆径不过15厘米，株高不过25厘米，适合摆设书桌案头，故名案头菊。

造型菊，根据样式的不同，分为大立菊、塔菊、悬崖菊、盆景菊等。其中大立菊是一棵植株上开放数百朵乃至数千朵大小相似、排列整齐、花期一致的小菊花，全株呈扁平、弧形或半球形的造型菊。

悬崖菊，是选用中、小品种菊花，经人工造型制成，花多而密、呈长尾式，置于假山岩旁或高花架上悬挂下垂，形似高山悬崖的艺菊造型。

玉泉鱼跃景区内，亲水的一簇簇悬挂下来的黄色菊花，就是悬崖菊。

按花瓣分类你会吗？

根据花瓣来分，有五大类。

王紫菡 摄

第一种是平瓣，舌状花平面伸展。

第二种是匙瓣类，花瓣先端展开如匙。

第三种是管瓣类，舌状花为管状伸展，细细长长的。

第四种是桂瓣类，舌状花为平瓣、匙瓣、管瓣1-3轮，花瓣是混搭的。

王紫菡 摄

第五种是畸瓣类，花瓣形状特别，主要分为毛刺瓣、龙爪瓣和剪绒瓣。

家里如何养好菊花？

相对于花形硕大的品种，小菊在养护管理上更适合普通家庭种植。给它们充足的阳光和水分，尤其是在9月底开始的生长旺季，需要始终保持水分，不能等干了浇水，一般早上10点左右浇水最合适。

橙柿互动·都市快报 记者 余夕雯 文

陈中秋 摄

通讯员 江水恒

来源: 都市快报

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