如何分清章鱼、鱿鱼和墨鱼？

作者：徐嘘嘘

铁板鱿鱼、爆炒墨鱼仔、章鱼小丸子……这三道小吃如果分三个盘子装，你肯定不会把它们弄混。但是话说回来，如果是鱿鱼、墨鱼、章鱼一起在水里游，看起来样子都差不太多，有些人就感到有点糊涂了：都是一个身子好几条腿在水里晃荡的家伙，应该怎么区分呢？

鱿鱼、墨鱼、章鱼，虽然名字里都有个“鱼”，但它们都不是真正的鱼，而是属于一个叫“头足纲”的类群。这类动物的身体可以分为头部、足部以及躯干，躯干也叫外套膜，是包裹着整个身体的结构。

“头足纲”这个词，你可能比较陌生，其实它很好记，因为它主要就包含了四类动物：鱿鱼、墨鱼、章鱼，还有鹦鹉螺。凡尔纳的著名科幻小说《海底两万里》里面，尼摩船长驾驶的那艘潜艇“鹦鹉螺”号，就是这个鹦鹉螺。

鹦鹉螺是带螺壳的，你肯定不会把它和鱿鱼它们搞混。而鱿鱼、墨鱼、章鱼呢，都没有外壳，还长了好几条足，要区分它们，就要用上一些知识了。

简单来说，可以观察四个地方。

第一个是它们最明显的区别：足的数量。鱿鱼和墨鱼都有十条足，而且其中一对特别长，末端膨大，被称为“触腕”。在捕食时它们会迅速弹出触腕，小鱼小虾都逃不出魔掌。不过，章鱼只有八条足。你可能听说过章鱼的绰号“八爪鱼”，这个绰号真是既形象又准确，只要记住它，你就肯定不会认错章鱼。

第二点，是观察它们的外形，也就是前面说的外壳膜。章鱼的外壳膜是球形，看起来有点萌萌的；墨鱼的外壳膜是袋子形状，里面存满了墨汁；而鱿鱼则在身体的后部有一个锥形结构，所以啊，它们也就因此有了一个绰号，叫“枪乌贼”，意思是带着一个枪头的乌贼。

第三个差别来自内壳。鹦鹉螺的螺壳包在身体外面，而墨鱼和鱿鱼的壳长在了身体内部，也就是内壳。大部分墨鱼都有一个很硬而且相当大的内壳，这个内壳是石灰质的，有很多小孔，能帮助墨鱼悬浮在水中。鱿鱼的内壳则是严重退化，只剩下了薄薄的、透明的一层。很多人觉得，吃鱿鱼会吃出塑料纸、塑料片来，其实就是这一层内壳。而章鱼呢，内壳已经完全退化了，也没有任何硬的骨头，所以它的身体非常柔软，可以从很小的洞里钻进钻出。

最后，鱿鱼、墨鱼、章鱼还拥有不同的技能。章鱼和墨鱼能够根据背景改变皮肤的样子，有的章鱼甚至能伪装成海蛇、比目鱼、水母等多种形态。而鱿鱼则会发光，你可别小瞧发光的技能，鱿鱼交流、求偶、诱捕猎物可要靠它呢。

上面四种方法都用起来，就可以很好地区别鱿鱼、墨鱼和章鱼了。你学会了吗？

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