白饭草别名白饭藤（潮汕）、白饭菜、枯维饭（惠来）、白米缀桃（潮安、澄海）、乌饭藤（海丰）、老虎尿、蝴蝶草（澄海）火炭只药（饶平）、水拖沙（潮州）、沙坝仔、白饭仔（陆丰）、火崩星（广州）。本品为藜科葱属火炭母。生于埔园坑淘边路旁近水湿地。多年生草本。有根茎，地上茎红色园滑，新枝每节一拐，蛇行上升，高可达五、六尺。

形态特征白饭草为多年生直立或攀援草本。茎略具棱沟，光滑或被疏毛或腺毛，匍地者节处生根，嫩枝紫红色。叶互生，具柄，有翅；叶片卵状长椭圆形或卵状三角形，全缘或具细圆齿，上面鲜绿色，或有V形黑斑纹，下面主脉有毛。头状花序，再组成圆锥或伞房花序，花序轴常被腺毛，无总苞；小苞片光滑，通常急尖；小花白色，淡红色或紫色；花被5裂片。瘦果卵形，黑色，具三棱。花期9月。生于丘陵地带向阳草坡、林边、路旁湿润土壤1。

生长环境生于向阳草坡、林边或路旁湿润土壤2。

分布范围分布于云南、贵州、四川、广东、广西、台湾、福建、江西等3。

采收加工全年夏秋采收，鲜用或晒干。

性状鉴别①全草呈藤茎状伸延。茎呈扁圆柱形，嫩枝紫红色，节部膨大，紫色，断面髓部明显，黄白色而疏松。

②叶互生。完整叶呈卵状长椭圆形或卵形，顶端渐尖，基部截形矩圆形或近心形，全缘或有细圆齿。

③叶两面近无毛，有紫黑色或灰白色“V”形斑块纹，托叶膜质鞘状，抱茎。

④气微，味酸、微涩4。

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张岩 - 副研究员 - 北京大学分子医学研究所