问:什么是去势? 方法有哪些?

答:去势,也就是阉割,是提高牛肉肉质的一种有效方法,通过去势可以提高肉质等级去势除了能使育肥牛肌内脂肪度增加､ 肌纤维变细､ 肉的嫩度增加外,还可以使牛的性格变得温顺,从而易于饲养管理。

(1)去势方法

去势通常有三种方法: 皮筋法､无血去势法和外科手术法。皮筋法和无血去势法操作简单､ 易掌握,但牛较痛苦且刺激时间较长。外科手术法对犊牛刺激最小,但需要有经验的手术师或兽医师操作,因此,也有不便之处,但经过几次锻炼后,就会较熟练。

(2)去势的时间

一般情况下,去势的月龄越小越好,体重越小越好,在哺乳期内进行最好。农户家里养的犊牛可在2~3 月龄时去势;育肥场的犊牛应在 3~4 月龄时去势。

来源: 光明网

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