180.裂茄和无光泽果是怎样造成的？萼部破裂多是由于生长调节剂使用浓度过大造成的。果裂的原因有两种：（1）由茶黄螨为害幼果，使果实表皮增厚、粗糙，而内部胎座组织继续发育，造成内长外不长，导致果实开裂。这种果实质地坚硬，味道苦涩。（2）在果实膨大过程中，干旱后突然浇水或降雨，果皮生长速度不如胎座组织发育快而造成裂果。裂果易腐烂，且食用品质变劣。色泽暗淡的无光泽果是由于果实生长后期供水不足、土壤干旱造成的。防治措施主要是浇水应均匀，忌忽干忽湿。181.茄子有时为什么会发苦？怎样预防？原因（1）品种原因。茄子体内常含有一定的苦味素，受本身遗传特性的影响，品种间差异很大，一般绿色茄子的苦味高于紫色茄子的。而且由于保护地条件与露地环境差异很大，不同品种的适应性不同，所以保护地栽培比露地栽培的苦味重。（2）环境因素。我国北方冬春气温低、光照弱，如遇持续阴冷或低温寡照天气，常会影响茄子的正常生长，导致其生理过程失衡，茄子果实内苦味素超量蓄积，果实个小皮厚，着色不良，商品性受到影响。（3）肥水管理不当。在由营养生长转入生殖生长后，植株对磷钾肥的需求量明显增加，此期若偏施氮肥，易造成植株旺盛生长而产生苦味，影响品质。栽培过程中，如水分供应不足，妨碍干物质的转化积累和有害物质的分解释放，导致果皮厚硬，果肉变苦，品质降低。预防措施（1）选用耐低温、品质好的品种。在引进新品种时，要先试种，选择苦味轻的品种后扩大种植，避免盲目种植，造成损失。（2）加强温光管理，防止低温。光照不足会影响茄子的品质，应选择保温、透光性能好的塑料薄膜，并经常清除棚膜上的灰尘，保证充足的光照。依据棚室和天气的实际情况，尽量早揭晚盖覆盖物，延长光照时间。遇长期阴冷天气，可采用人工增温补光措施，改善其生存环境条件，防止果实因光照不足、温度过低产生苦味。（3）合理密植，加强管理。设施栽培一般每亩种植2800～3000株。结合果实采收，及时摘除衰老枝叶，以利透光和防止病害侵染。坚持有机肥与化肥的科学合理搭配，根据生育进程保证肥水供应。实践表明，茄子坐果后，选择晴好天气，隔10～15天叶面喷施0.5%磷酸二氢钾和1%蔗糖混合液2次，对减轻茄子苦味、提高品质有明显效果。182.嫁接茄子为什么仍有土传病害发生？如何预防？在生产中，仍有部分嫁接后的茄子植株发生黄萎病等土传病害，有的发病率高达10%以上。主要原因（1）砧木选择不当。目前生产中用于茄子嫁接的砧木主要有赤茄、CRP和托鲁巴姆，其中CRP和托鲁巴姆属于高抗砧木，而赤茄在栽培中本身就有10%～20%的植株能感染黄萎病，所以用赤茄作为嫁接砧木易发生黄萎病。但赤茄的发芽和生长速度与接穗差不多，好管理，多被采用。（2）种子带菌。黄萎病菌核和枯萎病菌可附着在种子上越冬。带病菌的种子播种出苗后，病菌遇到适宜的条件即侵入到植株体内潜伏，定植后发病。（3）床土带菌。黄萎病菌和枯萎病菌主要以菌丝、厚垣孢子和拟菌核随病残体在土壤中越冬，病菌在土中可存活6～8年，是初侵染的主要来源。育接穗苗时，育苗床土一般采用园田土，即使选用大田土，有些茄科植物的杂草也能感染黄萎病和枯萎病，致使土壤带菌。育苗土中的病菌可直接侵入幼苗体内，遇适宜条件即发病。（4）嫁接伤口接触土壤。由于嫁接时砧木留茬低、定植过深、培土、倒伏等原因，使嫁接伤口接触土壤，为病菌侵入创造了条件。调查发现，凡是嫁接伤口处被土埋上，植株倒地，嫁接伤口接触了土壤的植株，发生土传病害的比嫁接口没接触土壤的多。预防措施（1）选择高抗砧木品种。在生产中，应选用托鲁巴姆和CRP作为嫁接砧木，它们发芽虽慢，但对土传病害已接近免疫程度。在催芽时，可使用赤霉素等处理，促进发芽。（2）种子消毒。结合浸种，对接穗种子进行消毒，杀死附着在种子上的病菌。（3）苗床土消毒。一是在播种时进行苗床药剂处理；二是移植床土消毒；三是当茄苗长至4～5片真叶时，用50%多菌灵500倍液灌根预防。（4）砧木留茬高度要适宜。茄子嫁接普遍采用劈接法，一般留茬高度在3～4厘米之间。留茬过矮，定植时接口易接触土壤；留茬过高，嫁接后易晃动，使接穗错位或脱落，影响成活率。（5）定植深度要适宜。要适当浅定植，定植时营养土坨面要稍高于地面。最好采用高垄定植，地膜覆盖。（6）及时插架。由于嫁接茄子不能培土，而且生长势极旺，结果又多，到生长中后期遇到浇水或刮风下雨，植株容易倒伏，使嫁接口接触土壤，为病菌侵入创造机会。要在门茄坐住时，用竹竿插立架，绑秧，防止倒伏。183.怎样防治棉铃虫？棉铃虫的主要为害形式是其幼虫蛀果，造成减产，影响茄子的产量和品质。可采取以下方法防治：农业防治及时整枝、打顶、打杈，减少卵量。摘除虫果，压低虫口。合理搭配早、中、晚熟品种，避开第二代棉铃虫的为害。在菜田种植玉米诱卵带，减少菜田产卵量。消灭成虫用杨树枝把诱蛾，将半枯萎的带叶杨树枝剪成60厘米左右的小段，每5～10根捆成一把，基部一端绑一根小木棍，插在田间，每亩插10把，插把时间应在成虫羽化始盛期前3天左右，诱蛾持续15天左右。诱集越冬代成虫时，可将枝把插在早春开花作物田内，每天清晨露水未干时，用塑料袋套住枝把，捕杀诱蛾。杨树枝以有清香气味的效果最好，一般5～10天换一次。此外，也可用黑光灯诱蛾，消灭大量成虫。生物防治在第二代棉铃虫卵高峰后3～4天及6～8天，连喷2次细菌杀虫剂，如Bt乳剂和HD-1苏云金芽孢杆菌制剂等，可使幼虫大量染病而死。药剂防治应在孵化盛期至二龄盛期，即幼虫尚未蛀果前施药，可选用50%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%功夫乳油5000倍液，或50%敌敌畏乳油1000倍液，或2.5%天王星乳油3000倍液等。编辑：申红涛审核专家：山西农业大学教授 温祥珍