甜栗是迷你南瓜品种，系由北京世农种苗有限公司从韩国引入。具有早熟、生长势强、低温下坐果能力强、糖度高、果肉厚、耐储运、商品性好等特点。1

简介甜栗南瓜由韩国引进而来，具有早熟、生长势强、低温下坐果能力强、糖度高、果肉厚、耐储运、商品性好等特点。该品种全生育期85天左右，第一雌花着生在第六至第八节；瓜扁圆球形，瓜皮深绿色，具浅绿色条纹，表面光滑，瓜肉面、杏黄色，瓜重1.5公斤左右；耐低温，抗大小斑病、花叶病、较抗病毒病。甜栗南瓜营养丰富，它含有多种对人体有益的营养成分，其中维生素B和维生素C以及胡萝卜素等物质的含量都非常丰富，这些营养成分易于人体吸收和利用，平时食用甜栗南瓜能补脾健胃也能预防夜盲症。另外甜栗南瓜中还含有大量的天然胶质，这种物质进入人体以后能清肠排毒，预防细胞癌变。1

形态特征该品种长势中等，叶色深绿，叶浅裂，分枝性强，节间较短。果扁圆形，果皮有浓绿色斑点，果长10～12厘米，单瓜重1000～1200克。果肉浓黄、粉质，营养丰富，风味浓，食味佳。中熟，生育期65天，适宜保护地地膜覆盖或露地直播，亩产3000千克左右。

生长习性甜栗亦称印度南瓜、西洋南瓜。它具有适应性强、栽培容易、品质好、产最高、用途广等优点，特别适合我国南北各地平原、丘陵、山区、沙荒以及房前屋后零星挑些块种植。瓜肉可精心制作出中、西式近50种美味佳肴和药膳，瓜籽可加工成白瓜籽食用，茎、叶、皮可作优质饲料。1

分布范围营养南瓜作为一种天然食品目前已风靡日本、韩国和我国台湾及沿海二江、浙、沪、皖、两广、福建等地。福建、新疆乌苏等地加工生产的南瓜粉作食品和饲料供内销和出口。1

营养成分和药效日本厚生省(卫生部)1994年公布了营养南瓜〔西洋南瓜)与中国南瓜水煮后的成分(100克鲜南瓜)分析可知，若营养南瓜亩产1000公斤，其热量相当于同面积小麦、玉米的产出；蛋白质相当于菜豆、洋葱；维生家A相当于番茄;维生素B，氏相当于黄瓜；维生素C相当于黄瓜、葱、番茄等，说明其丰富的营养含量。南瓜籽富含脂肪油19.3%，是西瓜籽含最7.4%的2倍以上。

中医认为，南瓜性温味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳嗽，哮喘，肺痛，便秘等病。南瓜每千克含锌18毫克，可治疗少年发育迟缓，成，人性欲减退，皮肤座疮，厌食或偏食。南瓜含钻颇丰，居五谷杂粮和蔬菜之首，可治疗高血压、冠心病和脑血管病。更重要的是南瓜中的微量无素钻，能增加体内胰岛素释放，促使糖尿病恳者胰岛素分泌正常化，对降低血糖有一定疗效。

强壮骨骼：人类处于儿童时期，如果不能吸收充足的钙，就会出现佝偻病和发育迟缓，而进入中老年以后，如果不能吸收充足的钙，则会出现骨质疏松和骨关节疾病，平时多吃甜栗南瓜就能吸收充足的钙，还不得含有丰富的钙，还含有丰富的微量元素梨和维生素d这些物质都能促进人体对钙质的吸收，所以听南瓜能强壮骨骼，促进身体发育。

预防中风：中风是现在中老年人群的高发疾病多由三高引起，平时多吃甜栗南瓜就能预防这些疾病发生，因为甜栗南瓜中还有大量的亚麻油酸、软脂酸以及硬质相和多种酸性成分，它们进入人体以后，都能清除人体内积存的脂肪酸与胆固醇，能软化血管，也能促进血液流动，还能净化血液，能有效降低中风的发生几率。1

本词条内容贡献者为:

胡芳碧 - 副教授 - 西南大学