《立秋》

（唐）刘言史

兹晨戒流火，商飙早已惊。

云天收夏色，木叶动秋声。

看着秋天的落叶，心里盼望着冬天的鹅毛大雪，看着万物经过冬天洗礼之后的复苏，又想着夏日炎炎轻快活泼的海边……转眼间，我们即将送走夏日，迎来秋时。

立秋了，这意味着夏天真的就过去了，秋天到来了吗？

立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着秋季的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。

立秋有哪些习俗？

1. 贴秋膘

伏天人们胃口差 ，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人，当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

2. 咬秋

人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

3. 喝立秋水

四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

4. 吃秋桃

立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

立秋如何养生？

1. 早睡早起

早睡早起可以抵御外界疾病。早睡，能够积聚我们身体内的阳气，才能有精气神。早起，可以使肺气得到舒展，防止收敛太多。

2. 增减衣服

立秋时节，气温变化大，所以衣服不宜穿太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。因此，要根据气候变化，适当增减衣服。

3. 食疗养肺

要让肺健康工作，首先得润肺，最好的办法就是食疗，即多吃润肺的食物。首选物品就是百合，它具有润肺止咳、养阴消热、清心安神的作用。

4. 讲究饮食

秋季进补宜以养阴清润为主。应该多吃熟软开胃、易消化的食物，尤其是患有消化道疾病的人，在秋季要做到少食多餐。

5. 注意肠胃

由于天气逐渐变得凉爽宜人，所以人们的食欲便会逐渐好转。不过，此时人的胃肠功能还处于较弱的状态，没有从夏季饮食的习惯中调理过来。如果吃太多高蛋白食品，会增加肠胃负担、影响胃肠功能。

秋季小科普

1. 预防秋燥

秋天气候干燥，因而皮肤水分蒸发快，故易造成皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛等。因此，室内要保持一定的湿度，重视补充机体水分，要避免过劳和剧烈运动使气液耗损。

2. 慎食瓜果

夏季大量食瓜果虽然不至于造成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。

3. 适时进补

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。要注意进补适量，忌以药代食，提倡食补。秋季食补以滋阴润燥为主，如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。

4. 调理饮食

秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。

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