雀鳝是属于辐鳍鱼纲的鱼类，古时遍布北美、欧洲、南亚及非洲，现在仅见于北美东侧、中美和古巴。

主要生活于纯淡水，偶入咸淡水，喜欢单独生活。卵有毒，呈绿色，粘附于水草或砾石上。孵化后幼体仍悬垂在固着物上。

大雀鳝

大雀鳝，又名鳄雀鳝、福鳄，它的名字来自它跟鳄鱼一样的短吻和两排匕首般锋利的牙齿。

大雀鳝体型最大，全长可达3米，重量超过110公斤。

鱼身呈长筒形，密布青灰色菱形鳞片，带有暗黑色斑纹，吻部前突，上下颚密布利齿。由于什么都吃的缘故，大雀鳝栖息的水域内很少有其它鱼类生存。

它们主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域，密苏里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境内的两个湖泊。

古巴雀鳝

产于古巴等北美浅水区域，也生活在河口等低盐份的水域中，数量极少，是雀鳝科中最为珍贵的品种。

体长可达2米，体延长成圆柱形，吻及下颚非常宽且颊部具有小骨，身体及头部无花纹，体色为褐色并带有绿色光泽。

其鳞片非常坚硬，古巴特有的菱斑鳄，作为最凶猛的鳄鱼之一也难以咬碎雀鳝的皮肤。雀鳝没有天敌，天敌在6000万年前就已经灭绝，唯一害怕的就是人类。

热带雀鳝

热带雀鳝，栖息于墨西哥南部至哥斯达黎加的淡水中。主要以鱼类为食。

野生热带雀鳝的全长100-125厘米，重量2-6公斤。豢养的体型往往要小很多。

斑点雀鳝

斑点雀鳝，分布于北美洲五大湖及密西西比河等流域。

斑点雀鳝是7种雀鳝种最小的，全长60-90厘米，重量1.8-2.7公斤。体延长成圆柱形，鱼体花纹变化丰富，从少有花纹到密部细花纹皆有，体色为深褐色，腹部浅色，体背硬鳞，幼鱼的背嵴及侧面有深色纵纹。

斑点雀鳝栖息于淡水河川、湖泊或半咸水的潟湖、河口，属肉食性，以甲壳类、鱼类、昆虫等为食。

长吻雀鳝

长吻雀鳝是雀鳝科、雀鳝属鱼类。分布于北美洲东部及中美洲的淡水或半咸水区域。长吻雀鳝通常占据缓慢移动的溪流、河流、水库、海湾和河口。比起流动的溪流，更喜欢缓慢的回水池。

长吻雀鳝平均长度为10-110厘米，最大长度约为180厘米，重量为25公斤。鱼体延长成圆柱形，鱼嘴特别细长，体背面为橄榄褐色，腹部白色，体背硬鳞。体布满深色斑点。

长吻雀鳝栖息于淡水河川、湖泊或半咸水的潟湖、河口，属肉食性，以甲壳类、鱼类、昆虫等为食。

短吻雀鳝

短吻雀鳝，别名短嘴雀鳝、短吻鳄鱼火箭、短鼻雀鳝、短嘴鳄等，分布于美国密西西比河及俄亥俄河流域。

短吻雀鳝全长62-88厘米，鱼体延长成圆柱形，幼鱼体侧及背脊线具有茶褐色纵纹，成鱼除尾鳍、背鳍及臀鳍有大黑斑外，无其他花纹。体呈褐色，吻部、胸鳍及腹鳍较同属其他种类宽。

栖息于亚热带淡水河流中，以各种甲壳类、昆虫和鱼类为食。

佛罗里达雀鳝

佛罗里达雀鳝，分布于美国佛罗里达州的淡水及半咸水流域。

佛罗里达雀鳝全长可达132厘米，重量10公斤。本鱼体似斑点雀鳝，不同的是前者嘴较短，且成鱼头部腹面长窄处无板骨。体背部为深褐色，腹部花纹多变化，侧面有时具有条纹。

佛罗里达雀鳝栖息于淡水河川、湖泊或半咸水具有沙底质的水域，属肉食性，以甲壳类、鱼类、昆虫等为食。