清明·三候

一候

桐始华

第一个五日，白桐绽。

《埤雅》中载，桐树知晓日月变化。

白桐花开，清明恰来。

照水扶风，幽芬沁脾。

二候

田鼠化为鴽

清明·养生

少吃“发物”

清明节养生理论认为“春与肝相应”，养生宜养肝，中医认为，体内肝气在清明时节最旺。肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，还可造成各种疾病。所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、羊肉等，应少吃或忌吃。

其实，任何时候都宜多吃蔬菜水果。

摄影：ANDREA FRAZZETTA

忌久坐卧

清明“春瘟”流行，但人们不可闭门不出，更不能坐卧过久。中医认为，“久视伤血，久卧伤气，久立伤骨，久行伤筋，久坐伤肉”，诚然，万事过度俱反，季节交替之际，应保持平和心态，适当运动强健体魄。

中国云南腾冲玉璧村，孩子们在春光中玩耍。

摄影：周娜

清明是上坟祭祖的大日子。大姓宗族，由族长带领族人到祖墓团祭，更多的是各家各户自往先人茔地跪拜祭祀。

青团是清明上坟祭品，也用来自食或款待亲友。将雀麦草汁和糯米粉一起舂合，然后包进豆沙、枣泥等馅料，垫上芦叶蒸。蒸熟出笼的青团，香气扑鼻，色泽鲜绿。 

“清明螺，赛老鹅”，清明前后，螺蛳肥壮，味道极好，让人为之倾倒。这天用针挑出螺蛳肉烹食，叫“挑清”。全家团圆吃晚餐，饭桌上少不了炒螺蛳和老藕。这都是养蚕人家立的规距，据说，把吃剩的螺蛳壳往屋顶瓦缝里抛，声音能吓跑老鼠。同时，毛毛虫会钻进壳里做窝，不再出来骚扰蚕。那么老藕哩，是不是断后能拉出更长的丝来？

一支折菊，予故人

一行泪水，忆往昔

一杯清酒，寄相思

清明的意义

是缅怀先人，抚今追昔

清明·习俗

扫墓祭祖

清明节由来已久。相传春秋时期，介子推“割肉奉君尽丹心，但愿主公长清明”，晋文公为纪念介子推定下寒食节，各家各户不点火只吃冷食，而寒食节后一天为清明节。

《旧唐书·玄宗纪》载：“寒食上墓，宜编五礼，永为恒式。”将墓祭时间固定在寒食节。宋代又规定：“寒食至清明之日，各地均须祭扫陵墓……以尽恩时之敬”。

清明之日，踏青扫墓，缅怀逝者，

体现出古人顺应天时，

追求天人合一的朴素理念。

细雨丝丝，烟柳垂泪，行人断魂，

是对逝者的缅怀；

万物生发，春光正盛，天清地明，

是对生者的祝福；

“天地与我并生，万物与我为一”

思忆故人是为更好地面对未来，

追溯是为更好地传承。

墓边花草恣意生长，

亦如人世间希望生生不息。

荡秋千

唐宋时期，民间多爱在清明踏青时节，在郊外用竹子架成一种临时性的“竹笋秋千”，就此舞荡嬉戏。因为清明节处处荡秋千，所以清明也作“秋千节”。

摄影：JHULAN MAHANTA

清明·饮食

青团

清明时分，中国南方多地有食青团、艾草粑的习俗，人们通常将雀麦草汁和糯米糅合在一起，包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内蒸熟。出笼的青团色泽鲜绿，草香绵长，亦口感清新。

清明螺

清明正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美。正所谓“清明螺，抵只鹅”.螺蛳的烹调方法也颇多，炒、拌、醉、糟、炝，无不适宜。“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”，形容的就是清明螺的美味。

馓子

“馓子”，古时叫“寒具”，为寒食节禁火时食用。北方馓子主要以麦面为主料，粗粝干爽；而南方馓子多以米面为主料，精巧细致。油炸成的馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，香脆可口。

山河万里一樽酒，思念不言中！清明，二十四节气中唯一把节日与节气结合的日子，在人们心中有着特殊的分量。又是一年清明时，繁花盛开万里山河，让我们在思念中凝聚力量，迎着春光，向未来前行！