很多人都在补充复合维生素，尤其是饮食不规律的成年人，期望通过额外补充复合维生素来弥补饮食摄入的不足。

这样做真的有效吗？

最近，一项研究调查了21,442名美国成人，并且把他们随机分为两组，每日分别补充复合维生素-矿物质（MVM）或安慰剂。

接下来，对这些人随访平均3.6年左右，结果发现，MVM组及安慰剂组分别有518名及535名受试者发生侵袭性癌症，两组之间无显著差异。

此外， 每日补充MVM对乳腺癌及结直肠癌风险无显著影响，除了一种疾病，也就是仅对肺癌有保护作用（HR=0.62）。

对于其它疾病，MVM组及安慰剂组分别有429名及437名受试者发生心血管疾病事件，两组之间无显著差异。

综合来看，每日补充MVM对全因死亡率无显著影响。每日补充复合维生素-矿物质并无法降低癌症及心血管疾病风险。

所以，每日摄入复合维生素可能只是一种心理安慰，其实际价值并不明显。

哪有什么办法可以降低风险吗？

我们先来看看，好好吃饭是否可以减少心脑血管病风险？

最近的一项研究，针对糖尿病患者的方案给了我们一些启示：

在上午，土豆及含淀粉蔬菜可以较低的CVD死亡风险；

在下午，摄入全谷物可以降低CVD死亡风险；

在晚上，绿叶蔬菜与牛奶摄入可以降低CVD死亡风险及全因死亡风险相关，而加工肉类摄入与较高的CVD死亡风险相关；

如果将下午或晚上摄入的0.1份土豆或含淀粉蔬菜移至上午摄入，将下午摄入的0.1份绿叶蔬菜移至晚上摄入，将上午摄入的0.1份全谷物移至下午摄入，这样也可以降低CVD死亡风险。

为了健康，你是钟爱补充维生素还是合理饮食呢？

Multivitamins in the prevention of cancer and cardiovascular disease: The COSMOS randomized clinical trial

doi: 10.1093/ajcn/nqac056

doi: 10.1210/clinem/dgac069