前不久,成都一女子喝下“药酒”后,口舌发麻,心跳高达156次/分,直接住进了医院急救中心监护室。

患者心电图,图片来源生活报

经医生诊断,患者症状和乌头碱中毒高度契合,多半和患者喝下的“药酒”有关。

乌头碱,这个名字常常和各种中毒事件联系在一起,新闻中时有发生的“药酒”中毒,就是它在背后捣鬼。

就连在文学作品中,乌头碱也是与断肠草、鹤顶红等齐名的剧毒,三国演义中关羽刮骨疗毒就是因为中了“乌头剧毒”。

这种植物毒素真的有这么厉害吗?

美丽的诱惑

“乌头碱”这种毒素主要来自于一种叫做“乌头”的植物,乌头是一种草本植物,一般可以长到1-2米高。

乌头花朵 图片来源:hippopx

乌头的叶片每一片都有3个分叉,可以长到10厘米左右,叶片的外边缘长的像锯齿一样。

看到这你可能会说,它长得也很平凡嘛!

真正令人惊艳的是它的花。

乌头植物,图片来源见水印

当乌头开花的时候,在阳光的照耀下,乌头的顶部盛放着蓝色、紫色或白色的一串花朵,迎风飘荡,非常美艳。

在《植物名实图考》中曾经写道“其花色碧,殊娇纤,名鸳鸯菊,花镜谓之双鸾菊,朵头如比邱帽,帽拆内露双鸾并首,形似无二,外分二翼一尾”,可见它的颜值。

正因为颜值颇高,浙江杭州一带的百姓,曾非常喜欢在庭院中栽种这种植物。

又因为它的花期和菊花非常接近,二美共同绽放,争奇斗艳,所以乌头还有“双鸾菊”“鸳鸯菊”的美称。

欧洲的园艺师也非常倾心于它的美貌,培育出了很多美丽的品种。

这么美丽的植物,怎么会得名“乌头”呢?这主要是因为它的根部形状很特别,看起来很像乌鸦的脑袋,而且颜色又是黑色。

乌头的毒素成分“乌头碱”主要来源便是它的根部。可见,就像“美丽的蘑菇都有毒”一样,美丽的乌头也是有毒的,可不要因为它的美丽诱惑,忘记它的“狠毒之处”哦。

乌头根部 图片来源:物种库

“多面的”毒素

乌头的主要有毒成分就是乌头碱。

研究证实,乌头含有6种类型的生物碱,其中两种没有毒,而剩下的四种都含有剧毒。这四种中又有两种能被高温破坏,其余两种非常稳定,长时间的高温处理也不会分解。

作为一种麻痹神经的成分,乌头碱能使迷走神经兴奋,对周围神经造成损害。口服纯乌头碱0.2mg即可出现中毒症状,3-5mg就可能致死。

《名侦探柯南》中就有用乌头碱杀人的剧情,图片来源见水印

根据研究,乌头碱可以对人体的心血管系统产生严重的危害。

一旦发生中毒,病人首先会头晕眼花、四肢发麻、口舌肿胀;随着毒素不断刺激迷走神经,还会产生恶心呕吐、浑身发冷、腹泻等症状;严重时引发心律紊乱、心脏停搏;更严重的情况下会出现呼吸困难、神志不清、血压下降等症状,最终导致病人心脏停止跳动,可见这种毒素有多么厉害!

乌头碱的毒性研究 图片来源 爱学术

这个时候有些爱好养生的朋友可能会问了:“可是我听说有些中药药方中就在用乌头啊?”

没错,乌头虽毒,但是用好了就是一味良药。

现代药理研究表明,乌头(乌头碱)具有镇痛、抗肿瘤等作用,还可以用在心血管系统疾病的治疗上,起到强心、降血压、扩血管等作用。

可见,乌头也不只有“狠毒”的一面。

偏方不可信,有病就要医

乌头适应环境的能力比较强,只要阳光充裕、温暖潮湿,就可以培育出乌头,因此中国每年的乌头产量都比较高。

全球大约有350种乌头,我国就有167种。除了海南岛,其余省份均有乌头分布,特别是西南的云南、四川和西藏等省份,每年春夏之交,很多地区都能见到乌头的踪迹。

山坡上的白色乌头花 图片来源 hippopx

乌头易得,而且还是一味中药,因此很多地方都流传着”乌头大补“的说法。民间有不少用乌头泡酒、炖汤用于养生的“偏方”。

不过,很多人不了解的是,乌头用作中药需要经过复杂的加工处理,以减少其毒性,才能入药。

因此,大家在看到各种偏方时,千万不要盲目入手亲身验证。更不要偏信什么“乌头大补“的说法,盲目跟风去泡酒、炖汤饮用,不然很容易出现惨剧。

乌头偏方中毒事件,图片来源 潇湘名医

2015年,云南大理某地就发生过这样的惨剧,二十多人因为吃了草乌炖猪脚,导致集体中毒送医抢救。21人经过抢救获救,但仍有6人因食用量过多,抢救无效死亡。

政府公告提示禁食乌头,图片来源 云南省人民政府

2015年-2019年,云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件,中毒174人,死亡42人,病死率为24.14%。

可见人们对乌头的认识非常不全面,只看到偏方当中的药用作用,却完全没有认识到乌头剧毒的另一面。

盲信民间的保健偏方不可取,身体有不适症状一定要咨询医生的专业意见。植物本身并无好坏之分,关键在于怎么用才能让它对人类更加友好~

END

审核专家:宋歌,中医学博士,副主任医师。

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责编/Sirens

来源: 蝌蚪五线谱

药酒可不能随便喝,真的会要命!

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前不久,成都一女子喝下“药酒”后,口舌发麻,心跳高达156次/分,直接住进了医院急救中心监护室。