网友提问:我妈最近看到一篇文章说,每天吃一把葡萄干,可以补铁、补血,天天逼着我跟我爸吃。

我对此表示很怀疑,葡萄干这么甜,我在减肥,感觉不能多吃啊。而且葡萄干真能补铁、补血吗?

吃葡萄干真的能补血、补铁?

其实,如果只是想补铁、补血,吃葡萄干并不是最优选择。

铁摄入量不足,可能导致贫血,所以很多人会把“补铁”和“补血”混淆。我们说吃葡萄干能补铁,也是因为葡萄干中的铁含量比较高。

吃葡萄干真的能补血、补铁?

但事实上,葡萄干的铁含量与真正补血的动物内脏、动物血比起来,可以说是“小巫见大巫”。

因为葡萄干里所含的铁,叫非血红素铁,需在胃酸作用下才能被人体吸收。吃葡萄干后,人体到底能吸收多少铁,是未知之数。

再者,葡萄干含糖量高,热量不低,吃多了容易胖,血糖也会升高。你本身就在减肥,还是少吃为妙。

如果只是想补血,可以多吃点猪肝、鸡肝、鸭血等。这些食物不仅铁含量丰富,且所含的是血红素铁,可直接被人体吸收。

推荐食谱:菠菜猪血汤

材料:新鲜菠菜500克,猪血250克。

做法:菠菜洗净切段,猪血切成小方块;锅内加水煮开,加入猪血,然后放入开水焯烫过的菠菜一起煮汤,熟后加盐调味即可。

功效:润肠通便,补血止血。

来源: 《中国家庭医生》杂志社&科普中国联合出品

吃葡萄干真的能补血、补铁?

图文简介

少吃为妙!