秋季气候干燥，昼夜温差大，是养生调理的好时节，不少人会选择中药进行滋补或调理。但若储存不当，不仅会影响药效，甚至可能产生有害物质，危害健康。那么，家中应当如何科学储存中药呢？



中药饮片的储存要点

秋季虽然干燥，但部分地区仍有回潮现象。在家中储存中药时，防虫、防潮是关键。这是因为中药饮片富含淀粉、蛋白质、糖类等营养成分，在适宜的温度和湿度下，很容易成为害虫的食物来源，也为霉菌等微生物的生长繁殖提供了良好条件，从而导致虫蛀和霉变，使药效降低。



以下是中药饮片储存的要点：

1、干燥通风储存

将中药饮片放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射，可选择通风良好的橱柜或专门的药柜。甘草、陈皮等根茎类、皮类饮片，放在这样的环境中能有效防止受潮。

2、适宜的温度

高温会加速饮片变质，中药饮片适宜储存温度为10℃~20℃。夏季或室温较高时，可放入冰箱冷藏（密封好防止吸潮）。一些名贵或易变质的中药饮片，如冬虫夏草、人参等，可放在冰箱冷藏，密封防潮后再放入，避免与其他食物串味或受潮。温度控制在2℃~8℃，能抑制害虫和微生物的生长。

3、定期检查

中药饮片储存后建议每周查看1次。当饮片出现明显霉斑（绿、黑、白色）、异常气味、虫蛀痕迹、泛油、潮解风化、变色、质地改变的时候，证明已经变质，应立即丢弃，不可再使用。

此外，中药饮片的保质期也是有要求的。《中药饮片标签管理规定》强制要求，自2025年8月1日起，中药饮片应当标注保质期。根据药材特性分级管理：



中药汤剂的储存技巧

中药汤剂是中医治疗的核心剂型之一，因其药效直接、吸收快而备受信赖。然而，煎煮后的汤剂若保存不当，不仅会降低疗效，还可能滋生细菌，甚至引发健康风险。服用中药汤剂时，剩余药液的保存很重要。



以下是储存技巧：

1、冷藏储存

患者将代煎中药取回家后，应该逐包摊开晾凉至室温后，放置冰箱2℃~8℃冷藏储存。请勿放在冰箱冷冻处储存。

注意：冷藏的代煎中药服用前需彻底加热（可连袋隔水加热，温热15~20分钟，或用微波炉中高火加热2~3分钟，确保药液中心温度达60℃以上），避免冷服刺激肠胃；加热后若出现分层、沉淀，需轻轻摇匀，若摇匀后仍有异味，应停止服用。

2、避免隔夜存放

如果是自己在家中熬制的中药，尽量当天熬制当天服用；若需隔夜，必须密封冷藏，第2天及时加热饮用。

3、变质立即停止服用

如果中药汤剂汤色发生明显变化，出现大量絮状沉淀物和异常气泡，或者有异常酸味和臭味，表明已经发生变质，应立即停止服用。

4、注意储存时间

从日常患者保存中药代煎剂的实际出发，建议一次代煎不要超过7天的剂量，以免中药代煎剂发生变质，危害人体健康。



正确的储存方法能最大程度保留中药的有效成分，让养生调理更科学有效。若对中药储存期限或状态有疑问，建议咨询专业中医师或药师，避免盲目服用。



来源: 药葫芦娃