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当今社会，随着食物种类越来越多元化，身边高血压人士朋友们越来越多，而且有年轻化的趋势，一般发现高血压，首先想到的是求助医生，通过药物的形式来控制血压，那么除了正确规律的服用降压药外，当然我们还能通过其他方式如对食物的选择和适当的运动等来辅助控制血压。

现在我们着重从饮食方面来讲讲怎样选择更利于高血压人士的食物。

医学界推荐饮食防治高血压方法（DASH）：强调水果、蔬菜、低脂肪食品（包括乳制品）及全谷物、豆类、鱼、禽类等，以其富含的钾、镁、钙矿物质和多种维生素、纤维素、植物蛋白等，有助控制或降低高血压。WHO也建议每人每天食盐用量以不超过6克为宜。

研究证明，钠盐摄入量与血压升高成正比，严格控制钠盐摄入可有效降低血压。钾能促钠排出，钾的摄入量与血压水平呈负相关，而我国居民的膳食特点是高钠低钾。通过这个原则我们就可以选择大部分食物啦！

首先，对高血压更友好的食物：

（图片来自pexels）

100克香蕉含有472毫克钾，钠仅0.5毫克，常食香蕉对辅助降压有益。

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燕麦片:是纤维素、蛋白质、硫胺素、钙、硒、磷、镁、锌、铜和铁的优质来源，并富含β-葡聚糖和钾。直接发挥作用帮助降低血压。此外，燕麦片有降低血浆总胆固醇（TC）和坏胆固醇（LDL-C）水平的作用。

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土豆含丰富的维生素C、钾和钙，每百克土豆含钾302毫克，有助排除体内多余的钠。

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猕猴桃含丰富的抗氧化剂维生素C、叶酸、叶黄素、维生素E及钾、镁、纤维素、谷胱甘肽、精氨酸等，有助降低血压。

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黑巧克力中含有一种天然物质黄烷醇，能促进血液流动，减少血凝及稳定血压水平。每天吃5克黑巧克力，营养学家认为可可含量70%以上的黑巧克力最理想。

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红茶中的类黄酮素有助减少“坏胆固醇”（LDL-C）生成。每天喝4杯红茶的男性罹患中风的概率更低。国内以滇红、祁红为上品，茶汤浓酽，醇香诱人。

常食海藻（如海带、紫菜、海苔、黑藻等）的人群血压水平有所降低。因为含有生物活性肽的海藻会起到类似ACEI降压药的作用。

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亚麻籽是珍贵的α-亚麻酸最好来源之一，且富含木酚素和可溶性纤维，有显著的抗高血压效应。

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核桃是所有坚果中ω-3脂肪酸含量最高的，而ω-3脂肪酸有助降低甘油三酯，且有抗凝、抗炎等作用。

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鲜桃中富含的多酚等物质可能直接影响激素分泌和活性，从而起到降低血压、保护心血管的功效。

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益生菌其降压机制为乳酸菌等发酵过程所分泌的蛋白酶将一些活性片段切割下来，与ACE活性中心结合，阻止血管紧张素Ⅰ转变为血管紧张素Ⅱ，从而发挥降压作用。此外，产生的γ-氨基丁酸能调节中枢神经系统，促脊髓血管扩张而达到降压效果。

争议性食物：芹菜：每100g芹菜茎含钠约110g，但含有丰富的维生素A、维生素C、维生素P，钙、铁、磷等，以及甘露醇、纤维素、香豆素、芹菜素等成分，其中的纤维素和香豆素为降压的主要成分。

茼蒿：天然钠含量较高，每100g约含160mg钠中主要含有的硝酸盐成分，但少量可以通过口腔内的细菌转化生成一氧化氮，从而扩张血管、降低血压；钾元素可以帮助调节血液中的电解质，并排出钠，促进心脏的正常收缩，从而降低血压；苯乙酮类物质可起到缓解压力和焦虑的作用，有助于保持心情愉快，减轻高血压症状。

辣椒所含天然化学成分辣椒碱可降血压。但是大量的辣椒素摄入又会刺激血管，使血液流动过快，在短时间内刺激心脏跳动，进而增加心率，升高血压，因此辣椒是可食用，但要少食。

特殊食物

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西柚又名葡萄柚，是一款富含维生素C和钾的水果，因为其酸酸甜甜的味道深受人们喜爱。然而像高血压人士，要慎选西柚或者西柚汁。只因为西柚含有一种CYP3A4酶的物质，该能影响多类药物的代谢，如降脂类药辛伐他汀和阿托伐他汀；又如降压药硝苯地平，甚至是一些器官移植排斥药物，如环孢素。已经有研究表明西柚汁与上百种药物存在相互作用。主要是因为通过CYP3A4代谢。故在进食西柚或西柚汁时，也要了解所服用的药物会不会受该柑橘类水果影响，还要食用的水果量也是一个很重要影响因素。

食物中的高血压刺客