立秋到，养生顺时，如何掌握合理的营养食谱，把健康吃进秋天呢？接下来让我们一起解锁养生密码。

一、立秋至，秋意渐生

“睡起秋声无觅处，满阶梧桐月明中。”8月7日，我们迎立秋，立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋天的起点。

立秋后，阳气渐收，阴气渐长，万物开始从繁茂走向成熟。虽然暑热未消（"秋老虎"仍在发威），但昼夜温差逐渐增大，饮食和养生也需顺应天时调整。

二、立秋饮食原则：润燥、健脾、控热量

1. 润肺防燥：秋季干燥，易伤肺，多吃银耳、梨、百合等白色食物。

2. 健脾养胃：夏季冷饮伤脾，立秋后宜用莲藕、山药等温和进补。

3. 避免"贴膘"过量：传统"贴秋膘"要适度，现代人更需注意热量平衡。

三、立秋养生食谱推荐

1. 莲藕排骨汤功效：补益气血，健脾开胃。适合人群：脾胃虚弱、易疲劳者。做法：排骨焯水后与莲藕、姜片炖煮1小时，加枸杞点缀。

2. 雪梨银耳羹 功效：润肺止咳，滋阴养颜。适合人群：皮肤干燥、易咳嗽者。做法：银耳泡发撕小朵，与雪梨、冰糖慢炖至胶质浓稠。

3. 三宝固元盅 功效：该汤能缓解心烦失眠、潮热盗汗、胃纳不佳等不适。适合人群：脾胃虚弱、易出汗者。做法：将山药、莲子和百合放入锅中，用小火熬制。

四、立秋养生小贴士

1. 忌贪凉：少喝冷饮，避免肠胃受寒。

2. 早睡早起：顺应“秋收”之气，收敛心神。

3. 运动适度：推荐散步、八段锦等温和运动。

结语秋日进补，贵在平衡，春生夏长，秋收冬藏。立秋不是放肆贴膘的借口，而是调整身心、储备能量的开始。愿这份食谱助你吃出健康，安稳入秋。

（来源：季红老年慢病护理科普工作室）

来源: 山东省科协

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