别 称：榆实，榆子，榆仁，榆荚仁

功 效：利水，通淋，消肿

我就职企业的门前，有一棵榆树，它已经长得很高了。树龄我并不知道，十五年前，我调入长春，报道时就见到了它。那时正值夏季，它与周围的几棵树的枝丫交错着，我并没有发现它的特殊。此后，忙于奔波，几乎没有闲时仰望天空，自然也忽略与它对望。两年之后，我离开了这里，去别处办公。工作兜兜转转，如今，我又回到了这里。

只是办公环境从三楼，掠过二楼，下沉到一楼。为此，心情略差，但是，我安慰自己，觉得自己就是一棵植物，哪怕是一株野菜也罢，我的根要与泥土相连。暂且工作不忙碌，于是，我的目光便专注于门前的几棵树，似乎我在与植物共情。偏偏此时是夏初，错过了榆树花期。但是，却邂逅它结下密密麻麻的榆钱，那一串串绿色风铃，遁入我的眼中，也成了我的风景。榆钱是榆科榆属落叶乔木榆树的翅果，也叫榆子、榆实、榆仁。榆钱因它的外形圆圆的，特别像中国古代的铜钱，故而得名“榆钱”。《本草纲目》中写道：“榆未生叶时，枝条间生榆荚，形状似钱而小，色白呈串，俗呼榆钱。”

每一种植物都是一盏灯。在我心情低迷时，这棵榆树上的榆钱，驱散我内心的阴霾。每到工作日，透过玻璃窗，我欣赏窗外几棵树木，倾听窗外的风声，越看这些树越欢喜，忘却职场纷杂，忘记世态炎凉。尤其初夏，艳阳高照时，我站在这棵榆树之下，仰起头，数着满树的榆钱，欣赏树枝上飞来飞去的小麻雀。从榆钱一点点爬满枝头那日起，我的目光就黏在这棵榆树上。榆树结榆钱的时间约有十日，我在提醒自己，好好珍惜榆树结钱的日子。榆钱很多，多得我数也数不清。明知如此，我还是乐此不疲地数着。榆钱谐音“余钱”，民间常说：“春天吃榆钱，年年有余钱。”想到这句俗语，我数榆钱的劲头更足了。我似乎成为银行的柜员，眼睛成了验钞机。尽管仰头很累，但是，心情蛮好。落寞中，这棵榆树让我找到了童年的乐趣，数榆钱，酷似我中了彩票般的惊喜。

榆钱的形状近圆形，表面光滑，先端有微小的缺口。细小的柔毛覆盖翅果的顶端，其余部分没有柔毛。还有一个凹缺的柱头，翅果在成熟时会裂开，形成四个浅浅的裂片，裂片的边缘长有细毛。果核位于翅果的中部，与缺口紧密相连。在成熟前后，果核的颜色与翅果相同，淡绿色或黄白色，布满光泽。榆钱簇生状，间断着生在枝条上，一串串地缀满了整个枝头，像绿色的花朵，一朵朵紧挨着，如同在榆树上，披上绿色花朵的锦带。

记得童年的生活紧紧巴巴。春天青黄不接时，各种野草在春日里肆意生长，嫩绿的叶子充满生机，也充满着诱惑，各种山野菜成了农家餐桌上的美味。在大自然馈赠的美味中，满枝头的榆钱最独特，也最抚人心。这时，我与小伙伴兴高采烈奔向树下，一簇簇榆钱挂满枝头，除了榆钱，树上树下也会“长”出摘榆钱的小伙伴。有的踮起脚尖，伸手去摘低垂的榆钱；有的找来烧火棍，轻轻敲打树枝，榆钱便像雪花般，纷纷飘落在地面，也落在孩子们的欢笑里。采回榆钱，简单清洗，将榆钱与玉米面搅拌做成圆圆的窝头，上笼屉蒸熟后，散发着淡淡的清香，咬上一口榆钱窝窝头，脆甜绵软的口感，瞬间在舌尖绽放，那股清新的味道，仿佛春天在嘴里扎根。榆钱做成的食物，不仅解决了缺粮的困境，也改善了餐桌。

听外婆讲，她经历了物资贫瘠的年代，榆钱一度成为那个时代百姓果腹的“救命粮”。外婆常念叨着：“榆树皮，好充饥，度过荒年不忘记。”多朴实的俗语，正是那个年代真实的写照，它承载着人们对艰难日子的深刻记忆，也饱含着对榆钱的感恩之情。时至今日，清香的榆钱，依然是百姓餐桌上的“紧俏”时鲜。望着让人心生温暖的榆钱，想着榆钱窝头的清香，我迫切地想再度品尝它。已经不再年轻的我，翘起脚尖，意在伸手摘取它，可惜，榆树高，榆钱离地面也得有两米，如今的我，已经没有爬树的能力。只能看着绿色的钱串子，却无法为我所食。我与榆钱只能用目光传递情感了。

榆树挂满榆钱的日子，仰望榆树成了必修之课。有一天，阳光并不热烈，一对麻雀飞来，起初我并没有惊讶，因为周围树木已经成了麻雀的乐园。但是，这对麻雀不是游戏，而是把榆钱当作做了“遮羞布”，它们在树枝上谈情说爱，我听不懂鸟的语言，但从麻雀跳来蹦去的欢快中，看出它们彼此的欣赏。这些榆钱，瞬间散发荷尔蒙的味道。这时，一串串榆钱如同婚礼的鲜花，给麻雀的爱情多了色彩和氛围。那一刻，我多么希望榆钱永远这么嫩绿，不仅丰盈我的视觉，更能为鸟儿的爱情，添上浪漫的气息。

如此仰望榆钱七八天，看着榆钱，想着“余钱”，虽没有满足贪吃的念，但也是蛮开心惬意。随之，榆钱老了，它的色泽也变为白黄色，状态干枯，无精打采。望着它，想到自己。伴随着夏风的吹拂，成熟的榆钱随风飘走，像蝴蝶一样飞着，又仿佛空中舞动的雪花，散落到四面八方，我的脚下也落下了几朵。我捡起干枯的榆钱，想起了一个传说。

很久以前，松花江畔有一个偏僻的村庄，有一户人家，住着农夫老两口，他们耕种几亩贫瘠的土地，生活虽然简朴，但他们心地善良，乐于助人。每当见到他人遭遇困境，老两口总是毫不犹豫地伸出援手。某日，农夫在山中砍柴时，发现一位衣衫褴褛的老者，躺在山路旁，已经奄奄一息。农夫心生怜悯，便将老者背回家中。农妇见状，立即用家中仅存的一点米煮成稀粥，让老者得以恢复体力。老者吃饱后，感激地对农夫夫妇说：“你们生活如此艰辛，还施舍我，我真不知如何报答。”农妇回答道：“不必言谢，天下苦难人皆为一家。”老者听后深受感动，便从怀中取出一粒种子，递给农妇，并告诉她：“这是一颗榆树的种子，种于庭院之中，待它长成参天大树，若遇急难，只需轻轻摇动，便有金钱落下，但切记，切勿贪得无厌。”言毕，老者便离去了。

农夫播下种子，不久便长出了一棵幼苗，夫妇俩悉心照料，数年后，它长成了一棵枝叶繁茂的大树。这棵树结出一串串铜钱。尽管如此，老两口依旧以务农为生，仅在遇到极端困难或帮助他人时，才会摇落几枚铜钱。不久，消息传到村中一恶霸地主的耳中。他带着一群打手，气势汹汹地闯入农夫家中，将老两口驱逐，并霸占了那棵神奇的树。地主来到树下，看到满树的铜钱，便开始疯狂地摇晃，铜钱如雨般落下。地主边摇边喊着：“我发财了，我发大财了！”他从清晨摇到中午，最终地主和他的打手们，被埋在铜钱堆里，最后窒息而死。从此以后，那棵树的铜钱，就变成榆钱。

吃过榆钱的人都不会忘记，榆钱的清香和甘甜。榆钱清洗干净后，直接生吃，也是个不错的选择。除了生吃之外，榆钱还可以做很多美食，比如榆钱窝窝、榆钱炒鸡蛋、蒸榆钱、榆钱饼、榆钱饺子……据史料记载，每年榆树发芽之时，乾隆也经常食用榆钱做的榆钱饽饽及榆钱饼，甚至为榆钱留下诗句：“新榆小于钱，为饼脆且甘。导官羞时物，佐膳六珍参。偶啗有所思，所思在闾阎。鸠形鹄面人，此味犹难兼。草根与树皮，辣舌充饥谙。幸不问肉糜，玉食能无惭。”

榆钱药食同源，还是唯一不含草酸的野菜，它的含铁量是菠菜的十一倍，是西红柿的五十倍。作为药材有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸。外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。它还是树上的“安眠药”，榆钱安眠效果源于它丰富的烟酸、抗坏血酸和多种矿物质成分。烟酸能够调节神经系统，放松身体，减少焦虑和紧张。抗坏血酸作为强效的抗氧化剂，能调节神经，缓解身体疲劳，从而快速进入深度睡眠，醒来后，精力更加充沛。

榆树结出榆钱的短暂光阴里，恰逢我的内心历经微妙的挣扎，有无助，有隐忍，有不甘。然而，在一串串榆钱的抚慰下，平复我的焦灼。植物虽无言语，但以它生长的历程，在影响着我。随后，在闲暇时刻，更喜欢静站在这棵榆树下，望着天空，瞅着树冠，期待着榆树下一年的开花，结下心心念的榆钱。

（图片来源于网络）作者 | 陈凤华中国作家协会会员，中国自然资源作家协会会员，中国科普作家协会会员，吉林省作家协会会员。2020年获得“长白山自然保护区建区60周年长白山生态文明建设优秀志愿者”称号。```

来源: 吉林科普微窗