陶器古朴厚重，瓷器华美细腻，不论原材料、烧制温度、内部结构等都有着巨大的差别。前一篇文章说了陶器是世界共有的文化，但瓷器是我们中国独有的发明，早在三千多年的商代中期就有了原始瓷器的出现。最开始陶匠发现烧制陶器时，到达一定温度后胚体就发生垮塌和破坏，而某些特殊的黏土制备的器具可以承受更高的温度，质地也更为细腻通透、吸水率更低，这就是原始瓷器。后来随着一代又一代匠人的钻研和创新，瓷器也越来越精美，不仅受到国人的喜欢，甚至在国外都成了贵族向往的奢侈品，甚至成了中国CHINA的代称。

其实瓷器可是算得上我国最早的核心科技，当时的欧洲一直想要破解瓷器工艺，却迟迟无法烧制自己瓷器，直到1709年第一件硬质瓷器才被烧制成功，18世纪60年代之后制瓷技术才在欧洲逐步普及，而此时瓦特蒸汽机也已经出现。

1.只有高岭土才能烧制陶瓷？

有一种说法，只有高岭土才能烧制陶瓷，这是国外长期无法烧制陶瓷的原因。

那高岭土是什么？？

高岭土也是一种粘土，因其最先发现在景德镇地区高岭村附近而得名，其色白、质软，主要化学组成是Al₂O₃・2SiO₂・2H₂O。我国高岭土资源分布广泛，遍布全国六大区21个省（市、区），但集中在江西、福建等地，北方地区高岭土较少。

那又为何在相当长的时间中，邢窑的白瓷能和南方青瓷平分天下，河北定窑又为何能成为宋代五大名窑之首？？甚至当今建筑陶瓷主要生产基地也在广东、山东和河北，看起来和高岭土毫无关系。

其实最初的瓷器的烧制并非高岭土，而是风化的瓷石（一种包含石英、绢云母、高岭石、长石等组分的天然矿物），其主要成分就是以下三类氧化物：氧化硅SiO₂，氧化铝Al₂O₃，和碱金属/碱土金属（钠、钾、钙、镁）氧化物，几乎是天然配置好的成瓷组分，经过粉磨后可以烧制成瓷。而瓷石的分布确是从南到北雨露均沾，主要有华北瓷石成矿带、华中瓷石成矿带和 东南瓷石成矿带三大成矿带和若干个成矿区，三大成矿带也正好推动了河北邢窑、定窑，河南官窑、钧窑，浙江哥窑五大名窑的发展和繁荣。

一直到元代以后，景德镇地区发现在瓷石基础上添加高岭土（即二元配方：瓷石+高岭土（瓷土）），可以降低瓷石的品质要求、提高瓷器的成品率、烧制瓷器尺寸也可以更大，从此高岭土才正式走入历史舞台，景德镇也空前繁荣，甚至在明清时期成为全国瓷业中心。

“二元配方不但提升了瓷器的品质，也使得人们对材料的使用和认知，达到了一个全新的高度。匠人们意识到可以通过改变配方，来对瓷器的质地进行调整。而这一认知，无疑是陶瓷史上一个重要飞越。自此，烧制瓷器不再被单一的瓷石材料所束缚。”

考虑到瓷石中同样含有高岭石的成分，所以在那年代高岭土确实是烧制瓷器的关键材料。

但要说只有中国才有高岭土，那绝对不对，因为世界上美国、英国的储量比中国还多，巴西、捷克、德国等都是重要的高岭土生产国，所以说高岭土虽然重要，但单纯的高岭土也无法烧制瓷器，还需要添加长石、石英等组分，因此与高岭土相比更重要的是陶瓷的配比和烧制工艺。

2.高岭土有什么神奇之处

为何高岭土在陶瓷工艺中起到如此关键的作用，主要是由其高铝的特征决定的。瓷器原料微观上说主要有三种组分：高岭土、长石、石英。

• 高岭土：在常温和低温下，将石英、长石等材料粘接到一起，起到塑型的作用，是成瓷的基础。普通的黏土Al₂O₃中不足15%，而优质的高岭土含量35%左右，良好的瓷石矿物接近20%，因此高岭土是重要的Al₂O₃来源。而这种高铝的组分特征也烧结时带来一种新相——莫来石相，它具有膨胀均匀、抗热震稳定性好，保障了瓷器在烧制过程中结构的稳定性。

• 石英：就比如我们常见的砂子，烧成前，石英为瘠性料，防止坯体变形；烧成时石英加热膨胀可部分抵消胚体的收缩，并且熔融态的无定形石英（类似玻璃熔融状态）可以增加增加液相的粘度。
• 长石：在烧成中长石熔融玻璃可以充填坯体颗粒间空隙， 并能促进熔融其他矿物原料，因此也是常用的助熔剂。

瓷器烧成之后，其瓷胎微观以长石熔体为主体所构成的玻璃相，其中含有不同饱和程度的Al₂O₃和SiO₂；在玻璃相中分布着未被溶解的石英以及粘土物质分解产物的质点，分布着莫来石晶体以及气孔。瓷胎的显微结构决定了瓷胎的内在质量。玻璃相赋予制品以致密性和透光性，而晶体的存在构成了"骨架"，使制品具有一定的强度，并防止了制品在高温下塌陷变形。

最后，与陶器相比，瓷器经受了更高温度的煅烧完成了更加华丽的蜕变，从此土胎瓷化，鱼跃龙门。“青如天，明如镜，薄如纸，声如磐，滋润细媚有细纹。”，瓷之美，不外如是。

相关参考

• 我国陶瓷原料区域分布概况、我国陶瓷原料发展状况、论瓷石和高岭土的区别等文献资料
• 《捡来的瓷器史》、《陶瓷-粘连文明的泥土》、《陶瓷工艺学》等书目
• 瓷器为什么只诞生在中国？，高岭古矿土 |化身为世间美好的瓷器_景德镇，世界上为何只有中国人发明了瓷器？而欧洲人直到近代才会制作_凤凰网等网络资源

来源: 材说