今年 9 月是全国首个科普月，黑龙江省佳木斯市汤原县科协、科技馆围绕 “提升全民科学素质，夯实科技强国基础” 这一主题，于近日联合汤原社区在凤鸣公园开展了“百家宴里飘书香 网格科普暖街坊”群众性科普活动，让科学知识伴随饭菜的香气，悄然融入千家万户。

活动当日，凤鸣公园内热闹非凡。黑龙江省佳木斯市汤原县科协和社区的科普志愿者们为参加活动的居民们发放了 《厨房科学小窍门》《家庭健康饮食指南》等宣传资料同时递上精心准备的 “科学菜单”，详细讲解着“糖醋排骨加料酒去腥、凉拌木耳焯水杀菌的原理”，居民们听得津津有味，不时提出问题，现场互动热烈。

宴席上，科普志愿者们化身 “科学解说员”，对着每道菜讲解背后的知识“清蒸鱼用沸水蒸，蛋白质凝固更快，肉质更嫩”“炒青菜加少许盐，能锁住维生素”。在讲解炒青菜时，还会亲自示范加盐的时机与用量，告诉大家这样能有效锁住维生素。居民们一边品尝美食，一边交流着健康饮食的心得，饭香、书香与欢笑声交织在一起，勾勒出一幅温馨和谐的画面。

此次活动，共发放宣传资料千余本，下一步，黑龙江省佳木斯市汤原县科协、县科技馆将围绕科普月的主题深入社区、学校、乡村，开展形式多样的科普活动。通过一系列活动，进一步拓宽科普覆盖面，让科学的种子在汤原县的每一寸土地上生根发芽，为提升全民科学素质、助力科技强国建设贡献力量 。

来源: 黑龙江省佳木斯市汤原县科学技术协会