中风老人夏季的特殊风险：一容易脱水，二室内外温差过大。
1. 血液黏稠度剧增：高温下出汗量可达每日1000ml以上，身体隐性脱水导致血容量下降、血液浓缩。中风老人血管弹性差且多伴高血脂，血液黏稠易诱发脑血栓二次形成。
2. 口渴感知迟钝：老年人中枢敏感度下降，常“不觉得渴”却已脱水，需主动提醒补水。
3. 温差诱发血管痉挛：室内外温差＞8℃时（如从38°户外进入25°空调房），血管可能剧烈收缩痉挛，有中风复发风险。
防栓的关键在“喝对”
冷知识：淡盐水不是首选，低钠高钾汤饮更优。
避免单纯淡盐水：多数中风老人合并高血压，过量钠盐加重血管负担。
建议改用“三豆饮”（绿豆30g+赤小豆30g+黑豆30g+乌梅2颗煮水）：绿豆解暑、赤小豆利湿、黑豆固肾，乌梅酸甘化阴生津。
补水节奏：晨起空腹200ml温水（降低夜间血液黏度），三餐前半小时100ml，睡前床头备水小口润喉。每日总量1500ml~2000ml，心衰/肾衰者遵医嘱调量。
忌冰饮：冰水刺激消化道血管收缩，反致脑部供血减少；温凉绿豆汤（不加糖）或菊花茶更安全。
隐形补水食物：瓜茄类“天然水囊”
冬瓜、丝瓜、番茄含水量＞95%，且富含钾镁（调节血管张力），可做冬瓜荷叶汤（鲜荷叶1张+冬瓜500g清煮）替代部分饮水，兼具清热利湿功效。
食物选择
根据老人的个体需要，科学选择“三低一高”食材 。

慎碰“血栓加速器”食物
- 高脂肉汤：猪骨汤等乳白色汤含丰富的乳化脂肪，直接提升血黏度。
- 隔夜凉菜：隔夜凉拌菜易滋生李斯特菌，引发腹泻脱水诱发血栓。
- 咸腌制品：榨菜、腐乳等隐性盐使血压日内波动＞20mmHg，增加血管破裂风险。
关键禁忌：忌饱餐后立即午睡
餐后血液涌向胃肠，脑部供血减少，此时睡眠易致缺血性中风。建议餐后1小时再午休，或采用 “半卧位假寐”。
“吃饭异常”可能是中风前兆
- 突发吞咽困难：吃饭频繁呛咳、流涎，提示脑干供血异常。
- 味觉错乱：将咸味说成甜味，或抱怨“饭菜没味”，可能为丘脑梗死信号。
- 嗜睡拒食：饭后异常困倦且拒绝再进食，需警惕颅内压升高。
出现任一症状，立即测血压并就医！
中风老人度夏饮食“三字诀”
-“温”：饮温汤、食温饭，忌温差刺激。
-“慢”：小口喝水、细嚼慢咽，餐后缓动。
-“通”：膳食纤维保肠通，血脉流通防栓堵。

来源: 温州市护理学会