玻璃苣：童年爆款台偶里的“定情植物” 也被称为“植物黄金”

⌾ 武汉植物园本草园内的玻璃苣/图：李辉

玻璃苣 Borago officinalis L. 也叫琉璃苣

是紫草科玻璃苣属的一年生草本植物

株高50-60厘米 花期始于3月

原产于地中海沿岸 喜欢温暖阳光充足的环境

全株都具黄瓜的清香 花叶皆可食用

玻璃苣的种子还可提炼成食用油和营养保健油

俄式玻璃苣香菜风味腌黄瓜

玻璃苣籽油包装瓶 ⌾ 图源网络商品图 仅供参考

而不少00后们第一次知道玻璃苣

是在2008年台湾收视率创新高的电视剧

《命中注定我爱你》的故事情节中

⌾ 影片还有一个名字叫《爱上琉璃苣女孩》图源影视作品 仅供参考

⌾ 图中植物在剧情中为玻璃苣（也称琉璃苣） 因画面不清晰无法确定演员手中这株植物是否为玻璃苣，图源影视作品 仅供参考

在剧中玻璃苣（也称琉璃苣）

作为定情信物象征着主人公的“勇气”

John Gerard出版于1597年的《Herball》一书中

提到了关于玻璃苣古老的拉丁文诗句：

Ego Borago，Gaudia semper ago.

I, borage, bring always courage.

直译为：我，玻璃苣，总是带来勇气

不知道有多少看过剧的朋友还记得～

现在可以来武汉植物园本草园

一睹这份“勇气”的化身——玻璃苣的芳容

第一次见玻璃苣，被它矛盾的美击中。粗粝的茎秆上布满绒毛，像一个披着粗麻布的老水手。头顶却顶着五片丝绸般的蓝花瓣，细看还带着清晨露水凝成的光晕，又宛如阳光下婴儿皮肤上的细腻绒毛。

如有机会一嗅它的气味，手指轻搓叶片便能闻到黄瓜的清新混着淡淡药香，仿佛大自然将初夏凝注在玻璃苣的花叶间。玻璃苣的花呈蓝色，通常看到的粉色花是其初开时的颜色，随着时间推移和温度变化，粉色花瓣会变成蓝色。（请勿随意摘取叶片，破坏植物）

除了蓝色花的玻璃苣，它的变种：白花玻璃苣Borago officinalis var. alba，也十分具有观赏性。

⌾ 图源：中国植物图像库/曾商春摄

不少人会选择将玻璃苣种在菜园中

除了增添美感和食用价值外

它也是非常好的伴生植物

将它与西红柿同种可以阻止虫害

与南瓜种在一起可以提高授粉率

玻璃苣的妙用，不止于直接食用和作为观赏植物。当前国内外已将玻璃苣作为γ-亚麻酸(GLA)新资源而进行大力开发，成为护肤品与保健品的宠儿。玻璃苣种子含油量在60%以上，是我们熟知的月见草种子含油量3倍多,且种子油中GLA含量高达15%～25%,是月见草油2～3倍。

研究显示γ-亚麻酸(GLA)有助于降低胆固醇含量水平，在防治心血管疾病、糖尿病、皮肤病、调节肝脏和提高人体免疫系统水平等方面均有一定用途。当前，玻璃苣油主要作为医药、高级营养食品、化妆品等三大领域的主要原料之一,也被称为“植物黄金”。

玻璃苣不仅美观，实用还具有重要的养生保健价值，欢迎来武汉植物园本草园内一睹真容。

参考资料：

[1]https://ucanr.edu/blog/backyard-gardener/article/magical-marvelous-borage

[2]https://www.herbcottage.com.au/blogs/grow-your-health/growing-borage

[3]https://www.thespruce.com/flowers-for-the-vegetable-garden-1403383

[4]胡荣.浅析玻璃苣的开发价值[J].中国野生植物资源,2000,(03):24-25+30.

[5]周梅,阚建全.特种油料植物玻璃苣开发利用[J].粮食与油脂,2005,(04):16-17.

来源: 中国科学院武汉植物园