“猪一沼一菜”模式是指在日光温室菜棚一端修建沼气池，在沼气池上建猪舍，把养猪、沼气和种菜合理配置，形成能源(太阳能、沼气)、肥源(牲畜粪尿、沼液和沼渣)紧密联系，养殖和种植相结合，畜、沼、菜三位一体的生态复合农业工程。

“猪一沼一菜”生态农业模式主要功能特点是:猪粪尿经沼气池有效发酵达到生物安全的目的;产生的沼气用来做饭、照明，解决能源问题;沼渣、沼液等有机肥料能够还田种植无公害或绿色蔬菜;蔬菜的茎、叶等副产品可代替部分饲料用来喂猪。该模式对促进农村生态和经济两个系统的良性循环和发展，大有裨益。

进入21世纪以来，和县及时利用全面创建无公害和标准化的契机，率先实现了无公害管理，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药，遏制化肥的滥用，大力提倡和推广有机肥、生物肥的使用，农田秸杆处理及废弃物管理亦走向规范。

同时，和县生态农业规划工作已完成，建立了多个生态农业示范点，进行“猪一沼一菜”“林一草一牧一沼”等模式的示范推广，从而被列为安徽省生态农业示范点。

来源: 安徽省和县蔬菜博物馆