说到姜科植物，你可能马上想到做菜的生姜、炖肉的草果、调味的草豆蔻。它们不仅是美味的调料，也是传统医学里的“宝贝”，常用来驱寒暖胃、帮助消化、缓解疼痛。在我国西双版纳等傣族聚居区，丰富的姜科植物更是傣族传统医药（傣药）的重要宝藏。

最近，科学家们把目光聚焦在了一种傣族常用的姜科药材——海南山姜上。他们想用现代科学的方法，揭开这种“药食同源”植物（既能吃又能入药）的“健康密码”，特别是它强大的抗炎本领。

海南山姜

科学家如何“寻宝”？

来自中国科学院西双版纳热带植物园等机构的科研团队，采取了一种“按图索骥”的研究策略：

先看效果： 他们首先用实验室方法测试了海南山姜根部用酒精浸泡提取出来的物质（乙醇提取物）。结果令人惊喜！这种提取物能有效“灭火”，显著抑制几种关键的“炎症信号兵”（如NO、IL-1β、TNF-α）的释放，还能阻断一个重要的“发炎开关”（NF-κB信号通路）。这说明它在细胞层面上有很强的抗炎能力。

找出精华： 科学家们接着像“筛金子”一样，把粗提取物进一步分离提纯，最终发现其中乙酸乙酯这个部分（简称AHE）效果最强。

动物实验验证： 光在细胞里有效还不够。他们在患有类似人类“溃疡性结肠炎”（一种痛苦的肠道炎症疾病）的小鼠身上测试了AHE。好消息是！喂食了AHE的小鼠，肚子痛、拉肚子等症状明显减轻，发炎肿胀的肠道也得到了缓解，整体情况大大改善。

深挖“功臣”： 这神奇的AHE里到底藏着什么好东西？科学家们深入分析后发现，这里面不仅有大家熟悉的“老面孔”——姜黄素、姜黄素的一些“亲戚”（衍生物）和小豆蔻明（这些都是已知有抗炎活性的成分），更令人兴奋的是，他们首次发现了四种结构独特的新物质！它们像是姜黄素、多酚和查尔酮这些“抗炎高手”的创新组合体（被命名为Alphainanins A-D）。这些新发现的“超级混合物”同样展现出了强大的抑制“炎症信号兵”和“发炎开关”的能力。

海南山姜根茎提取物化学成分分析

这项发现有多重要？

为传统智慧正名： 这项研究用现代科学手段证实了傣族传统使用海南山姜的智慧，特别是它对抗肠道炎症（如溃疡性结肠炎）的潜力。它富含姜黄素类、黄酮类、多酚类以及这些新奇有效的“组合体”，是开发辅助治疗肠道炎症的天然药物或保健品的优质候选材料。

打开姜科“药箱”： 它不仅揭示了海南山姜的“药效密码”，更重要的是，为科学家们研究其他姜科傣族药用植物提供了宝贵的科学思路和方法，有助于挖掘更多来自民族医药的瑰宝。

发现新“武器”： 首次发现的四种新型抗炎活性成分（Alphainanins A-D），为未来研发更安全、更有效的抗炎新药提供了全新的化学结构和研究方向。

总结：

科学家们用现代科技“解码”了傣族传统药材海南山姜！研究发现，它的根部富含多种有效成分，尤其是新发现的四种独特“抗炎组合体”，能强力抑制炎症信号，缓解溃疡性结肠炎症状。这不仅验证了傣药智慧，为对抗肠道炎症提供了新的天然“武器库”，也点亮了探索整个姜科药用植物宝库的科学之路。

该研究成果以Alpinia hainanensis Rhizome Extract Ameliorates Dextran Sulfate Sodium-Induced Ulcerative Colitis: Active Ingredient Investigation and Evaluation为题，在线发表于美国化学学会著名国际学术期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry上。民族药研究组纪开龙助理研究员为共同第一和共同通讯作者，宋启示研究员为共同通讯作者。
此外，研究组纪开龙助理研究员前期在姜科豆蔻属（Amomum）传统傣药的研究结果也已发表于化学领域专业期刊The Journal of Organic Chemistry, 2019, 84, 282–288。
上述研究得到云南省科学技术厅基础研究项目、西部之光和国家自然科学基金等项目的资金支持。

新闻来源：http://xtbg.cas.cn/2022/kxyj01/kydt_1/202203/t20220325_6406952.html

作者：纪开龙

来源: 西双版纳热带植物园