高血压健康饮食指南——稳住血压

华北石油管理局总医院心内科王丽丽

从吃开始王叔叔最近总感觉头晕、乏力，偶尔还会眼前发黑。一天买菜时，她突然眼前一黑，差点晕倒，被邻居紧急送医。检查后发现，她的血压竟高达185/100mmHg！医生严肃地告诉她：“长期高血压会损害心、脑、肾，饮食控制是关键。”张阿姨这才意识到，原来自己爱吃的咸菜、腊肉和红烧肉，竟是血压的“隐形推手”。

一、高血压的定义

当人体内的血液以超过≥140/90mmHg的水平向外溢出，这就构成了一种特殊的疾病高血压。它分为原发性（占90%，与遗传、生活方式相关）和继发性（由肾脏、内分泌疾病等引发）。高血压初期常无症状，但会悄无声息地损伤全身器官，因此被称为“无声杀手”。

二、高血压的临床表现与危害

1.常见症状：早期可能仅有头晕、头痛、耳鸣；严重时可出现视物模糊、胸闷、心悸，甚至引发脑出血、心力衰竭。

2.长期危害：

心脏：左心室肥厚、冠心病、心衰；

大脑：脑卒中、脑出血；

肾脏：蛋白尿、肾功能衰竭（高血压肾病）；

血管：动脉硬化、主动脉夹层；

眼睛：眼底出血、视乳头水肿。

三、高血压患者的饮食自我管理

原则：低盐、低脂、高钾、高纤维。控制总热量：

1、严格限盐，警惕“隐形盐”

每日盐摄入≤5克(约一啤酒瓶盖)。避免腌制品、酱油、味精等高钠调料。采用新鲜的醋、柠檬汁和香料来取代盐。在购买食物时。应当仔细查看“钠含量≤120mg/100g”中的营养成分指南，以确保安全。

2、多吃“护血压”食物

高钾食物：香蕉、菠菜、土豆、蘑菇（促进钠排泄）；

高钙食物：低脂牛奶、豆腐（帮助血管舒张）；

全谷物和膳食纤维：燕麦、糙米、芹菜（减少胆固醇吸收）。

3、减少脂肪和胆固醇

少吃动物内脏、肥肉、油炸食品，改用橄榄油、菜籽油；每周吃鱼2~3次（富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、鲭鱼）。

4、控制体重，戒烟限酒

BMI要求在体重kg÷身高m²的范围内保持不超过24，而且腰部的直径应该在90厘米以下，而在85厘米以上，酒精每日限男性25克（约1两白酒）、女性15克；吸烟会直接损伤血管内皮。

5、特殊提醒：肾功能不全患者若已出现肾损伤，需限制蛋白质摄入（0.6~0.8g/kg/天），避免高钾食物（如橙子、紫菜），具体需遵医嘱调整。

四、饮食、监测，双管齐下

高血压的管理需要“饮食、运动、药物、监测”四结合。建议患者：

1.家中自备血压计，早晚各测1次并记录；

2.定期复查尿常规、肾功能（尤其关注微量白蛋白尿）；

3.与医生、营养师保持沟通，制定个性化方案。

记住：每一口饮食都是血压的“调控开关”。像王叔叔一样，从今天开始调整餐桌，让健康血压“吃”出来。

来源: 华北石油管理局总医院王丽丽