近日，广东省疾病预防控制局公布一起误食毒蘑菇中毒事件，其中发病1人，死亡1人。而我国丰富的山区和森林资源，是蘑菇适宜的生长环境，雨季气候适宜时，生长迅速，且种类丰富，有发生毒蘑菇中毒的风险。我国蘑菇种类繁多有近几千种，毒蘑菇可达480多种，其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种，部分毒蘑菇外观正常与普通蘑菇极难分辨。在此，保定市疾病预防控制中心提醒您：在野外见到野生蘑菇，要提高警惕，慧眼识毒，科学防范、保护好自己的健康，切勿随意采摘食用。

下面是华北地区时有出现的3种毒蘑菇:

(图一)

图一：肉褐鳞环柄菇（剧毒），其菌盖直径3-6cm,初期为钟型，后平展，表面有同心环状排列的褐色鳞片。菌柄圆柱形，与菌盖同色。

(图二)

图二：欧式鹅膏（剧毒），其菌盖4-8cm，纯白色至米色，边缘无沟纹。菌柄白色，表面有白色反卷纤毛状或绒毛状鳞片，基部鼓起呈“白萝卜”状。

(图三)

图三：黄盖鹅膏（剧毒），其“头戴金盔（黄色菌盖），身披金甲（黄白色菌柄），腰系白裙（菌环），足蹬战靴（菌托）”。对于人类来说，它是名副其实的“金牌杀手”。误食后，患者常出现1-2天的“假愈期”，即出现短时间的恢复后肝功能迅速恶化（谷丙转氨酶极速升高），并再次出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重可危及生命。

如何预防毒蘑菇中毒？

首先要选择正规渠道。应到正规市场购买蘑菇,切勿自采和食用野生蘑菇,不购买和食用来源不明或标识不清的散装蘑菇,防止误食毒蘑菇进而发生中毒。第二要拒绝野生蘑菇。不自行采摘野生蘑菇食用，因为很多野生蘑菇与可食用蘑菇外观相似，但含有剧毒，且目前并没有简单有效的方法能准确辨别，误食可能导致严重中毒，甚至危及生命。

误食毒蘑菇后如何自救?

万一不小心误食了毒蘑菇，千万别慌，按照下面2个步骤做，为后续治疗争取宝贵时间。一要科学催吐、火速就医。一旦发现误食毒蘑菇，及时催吐来减少毒素的吸收。毒蘑菇中毒可能会迅速恶化，尽快就医并及时处理。二要留存剩余毒蘑菇。把食用过的剩余蘑菇妥善留存起来，这可是非常关键的“证据”。有助于医生查明中毒的原因，从而精准有效的治疗。

记住这些自救方法，关键时刻能救自己和家人的生命！但最好的办法还是远离野生毒蘑菇，不采、不买、不食，守护好自己的健康！

来源: 保定市疾病预防控制中心