2025年的元宵节（正月十五）即将到来，家家户户又要准备元宵或汤圆了，你知元宵与汤圆在制作工艺、口感、馅料、外观等方面有什么区别吗？科普一下：
制作工艺
元宵：多采用 “滚” 的方式制作。先将馅料切成小块，蘸水后放入装有糯米粉的笸箩中滚动，让馅料不断沾上糯米粉，反复多次，使其滚成大小合适的圆球。
汤圆：主要是 “包” 制而成。把糯米粉加水揉成面团，分成小块后捏成中间厚边缘薄的圆形面片，将馅料放在面片中间，然后把面片合拢，搓成圆形。
口感风味
元宵：口感较硬实，质地紧密，因为是滚制而成，糯米粉层相对较厚，吃起来更有嚼劲。
汤圆：口感软糯细腻，由于是包制，汤圆的外皮相对较薄，煮熟后更显软糯，入口即化。
馅料特点
元宵：馅料相对单一，常见的有白糖、豆沙、芝麻等，而且馅料比较干散，没有太多的汤汁。
汤圆：馅料则更为丰富多样，除了传统的甜口馅料，还有鲜肉、虾仁、荠菜猪肉等咸口馅料，并且很多汤圆的馅料会加入猪油等，使其煮熟后会有汤汁流出，味道浓郁。
外观形态
元宵：外观相对粗糙，表面不是很光滑，因为在滚制过程中，糯米粉会有一些不均匀的附着，形状也可能不太规则。
汤圆：外观比较光滑圆润，形状规则，大小相对较为均匀，这得益于包制的精细工艺。
地域分布
元宵：一般流行于北方地区，是北方人在元宵节等节日常吃的传统食品。
汤圆：在南方地区更为常见，南方人在元宵节以及一些其他重要节日或日常饮食中都经常会食用汤圆。

来源: 太原科技