在广西藤县的广袤乡村，科技特派员们宛如一盏盏明灯，凭借创新理念与专业技术，积极推广农作物秸秆利用、养牛和粪污资源化利用一体化的生态养殖模式，为乡村振兴绘就了一幅绚丽多彩的画卷，让希望的田野闪耀着绿色发展之光。

农作物秸秆饲料化利用：开启资源利用新篇章

过去，农作物秸秆在藤县的处理方式极为粗放，大部分被随意丢弃在田间地头，或是一烧了之。这种做法不仅造成了资源的极大浪费，而且燃烧产生的浓烟严重污染空气，对生态环境造成了破坏。然而，科技特派员的到来，彻底改变了这一局面。

1.多样化的秸秆利用技术。科技特派员深入乡村，为农民带来了秸秆利用的创新理念和前沿技术。将秸秆转化为养牛饲料的技术成为关键突破点，如秸秆青贮技术，它是在厌氧环境下，利用天然乳酸菌等微生物的发酵作用，将新鲜的秸秆保存起来。在青贮过程中，需要严格控制水分含量，一般保持在60%~70%，这样能保证乳酸菌的良好生长。同时，切碎秸秆为3厘米左右，方便牛咀嚼和反刍，也有助于压实和排出空气，创造理想的发酵条件。经过一段时间的发酵，原本松散的秸秆变得柔软多汁，富含营养，具有酸甜的气味，适口性大大提高。

益生菌贮存技术也是重要的一环。通过添加特定的益生菌组合，如双歧杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等，调节秸秆内部的微生物群落结构。这些益生菌能够分解秸秆中的纤维素和半纤维素，提高秸秆的消化率。在添加益生菌前，把每包益生菌和2.5公斤玉米粉充分混合，然后按照一定的比例均匀添加到秸秆当中，同时注意环境温度和湿度的控制，以确保益生菌的活性。这种技术处理后的秸秆，不仅可以延长保存时间，还能为牛提供更丰富的营养。

2.高效设备助力秸秆收集与处理。为了进一步提升秸秆收集与处理效率，科技特派员积极联系农业机械企业，引入了先进的高效秸秆粉碎、打包设备。秸秆粉碎机能够快速将田间的秸秆粉碎成合适的长度和粒度，其切割效率比传统人工方式提高了数倍。而打包机则可以将切割后的秸秆压缩成紧实的捆包，便于运输和储存。这些设备的引入，使得秸秆收集与处理实现了规模化和标准化，为养牛产业提供了稳定、优质的饲料来源。据统计，在科技特派员的努力下，藤县超70％的农作物秸秆已得到有效利用，每年节省饲料成本约300万元，这一成果不仅带来了经济效益，更对生态环境产生了积极影响。

二、养牛产业蓬勃发展

在科技特派员的精心指导下，藤县的养牛产业呈现出蒸蒸日上的发展态势。从牛种选择到养殖管理的各个环节，都融入了科学技术和创新理念。

1.科学选种与牛舍规划。结合藤县亚热带气候、地理条件和市场需求，科技特派员为养殖户推荐了适宜的牛品种。奶水牛具有适应性强、产肉和产奶量较高的特点，适合藤县的气候条件，在市场上有一定的竞争力。本地黄牛则对本地环境有着天然的适应性，肉质鲜美，深受消费者喜爱，适合作为母本繁殖。西门塔尔黄牛和夏洛莱牛等是世界上优良品种肉牛，其生长速度快、肉用性能好，能够满足广大养殖户和规模化养殖的需求，适合作为二元、三元杂交的父本。

在牛舍规划方面，科技特派员充分考虑了通风、采光、温度和湿度等因素。牛舍采用合理的布局，保证每头成年牛的活动区域在10~12平方米，这样可以减少牛只之间的拥挤和疾病传播。同时，牛舍的朝向设计能够充分利用自然光照和通风，降低了人工照明和通风设备的使用成本。地面采用防滑、易清洁的材料，如水泥地面，并设置一定的坡度，便于排水，保持牛舍的干燥卫生。

2.饲养管理与疫病防控。科技特派员指导养殖户根据牛的不同生长阶段和生理需求，合理调配饲料。除了利用秸秆饲料外，还搭配了精饲料，如玉米、豆粕、麸皮等，按照科学的比例混合，满足牛的营养需求。例如，育肥牛的饲料中，粗蛋白含量一般保持在12%~14%，能量饲料比例根据牛的体重和生长速度进行调整。同时，注意饲料的投喂量和投喂频率，避免过度投喂或投喂不足。

在疫病防控方面，科技特派员尤为重视，针对口蹄疫、布鲁氏菌病、结核病等常见疫病建立了完善的防控体系。对于口蹄疫，严格按照疫苗接种程序，定期为牛只接种疫苗。同时，加强牛舍的卫生消毒工作，每周至少进行2~3次的全面消毒，使用二氯异氰尿酸钠粉、戊二醛等消毒剂，对牛舍的地面、墙壁、栏杆等进行彻底消毒。对于进出牛舍的人员和车辆也要严格消毒，防止病毒传入。

布鲁氏菌病的防控主要从源头抓起，对引进的牛只进行严格的检疫，确保无病原带入。同时，加强饲养管理，提高牛只的抵抗力。对于疑似病例，及时进行隔离和诊断，一旦确诊，按照规定进行无害化处理。结核病的防控则注重日常的监测，定期对牛只进行结核菌素试验，发现阳性牛只立即淘汰，防止疾病传播。在科技特派员的全方位指导下，藤县养牛产业逐步迈向适度规模化、标准化、现代化。藤县现有养牛大户150余户，牛存栏量5000余头，每年为乡村经济创造超2000万元收益。

三、粪污资源化利用技术

对于养牛产生的粪污，在科技特派员智慧引领下实现了资源化利用，形成了一个绿色循环经济模式。

1.粪便处理与有机肥生产。科技特派员引导养殖场建设粪便处理间，这一环节是粪污资源化利用的基础。在粪便处理间，利用微生物使粪便充分发酵腐熟是关键技术。首先，要选择合适的微生物菌群，如双歧杆菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌、醋酸菌等，这些微生物能够在有氧或厌氧条件下分解粪便中的有机物，将其转化为稳定的腐殖质。科技特派员会根据粪便的成分和当地的气候条件，通过对比试验选择最适宜的微生物发酵剂。在发酵过程中，控制好温度、湿度和通风等条件。随着发酵的进行，温度会逐渐升高，达到55~65℃，可以杀死粪便中的病原菌和寄生虫卵。此时，需要维持合适的温度范围，使发酵持续稳定进行。经过一段时间的发酵腐熟后，粪便变成了优质的有机肥原料。

为了进一步提高粪污资源化利用效率，养殖场购置有机肥生产设施。这些设施能够对发酵后的粪便进行精细加工，如粉碎、筛分、造粒等。通过这些工序，生产出符合市场标准的有机肥产品。有机肥不仅含有丰富的氮、磷、钾等营养元素，还含有大量的有机质，能够改善土壤结构，增加土壤肥力，提高农作物的产量和品质。

2.污水的资源化利用。对于养牛产生的污水，科技特派员指导养殖场建设沼气池。污水在沼气池内经过厌氧发酵，转化为清洁的沼气能源。沼气池的设计和运行需要科学合理，其容积要根据养殖场的规模和污水产生量来确定。同时，沼气池产生的沼液也是优质有机肥料，富含多种营养成分和有益微生物。沼液可以通过灌溉系统直接施用于农田，为农作物提供养分，实现了资源的循环利用。

目前，藤县95％以上养牛场实现粪污资源化利用，每年生产有机肥25万余吨，节约能源成本约300万元。这种粪污资源化利用模式不仅解决了养牛场的环保问题，还为农业生产提供了丰富的资源，实现了经济效益和环境效益的双赢。

四、提升农民环保与创新意识

科技特派员不仅专注于技术推广，还深知提升农民环保与创新意识对于生态养殖可持续发展的重要性。他们通过开展一系列丰富多彩的活动，让环保与创新的理念在乡村深深扎根。

科普宣传活动是提升农民意识的重要途径。科技特派员们制作了通俗易懂的宣传资料，包括手册、海报和视频等，向农民详细介绍生态养殖的原理、技术和优势。这些资料以生动形象的方式展示了农作物秸秆利用、养牛疫病防控和粪污资源化利用等技术的细节，让农民能够轻松理解。同时，科技特派员们还在乡村集市、村委会等地举办现场科普讲座，邀请农民参与，解答他们在养殖过程中遇到的问题。

组织实地考察也是一种行之有效的方法。科技特派员带领农民参观已经成功实施生态养殖模式的养殖场，让他们亲身体验和学习先进的经验。这种直观的感受比单纯的理论讲解更有说服力，能够激发农民对生态养殖的兴趣和信心。

在科技特派员的激励下，藤县的农民积极投身于生态养殖实践，不断探索新的发展路径。他们主动学习新技术、新方法，并应用到自己的养殖过程中。一些养殖户自发成立了养殖合作社，通过合作共享资源、技术和市场信息，实现了规模效益。还有的养殖户开发了农家乐牧场等项目，进一步拓展了生态养殖的产业链，增加了收入来源。这些农民积极参与和创新实践，使得藤县的生态养殖呈现出多元化、可持续的发展趋势。

科技特派员以专业知识、无私奉献和坚定信念，为乡村生态养殖注入了强劲动力。他们用科技赋能农业，点亮了乡村绿色希望。相信在他们持续努力下，乡村将更美丽富饶，农民生活将更幸福美满，生态养殖的模式将在这片土地上绽放出更加绚烂的光彩，成为乡村振兴道路上的一座丰碑。

作者∣广西藤县濛江镇农业农村中心 吴超海

来源: 吴超海

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