日常生活中的棕榈油

棕榈油是世界上消费量数一数二的植物油。棕榈果经过压榨等程序，便能得到棕榈油。棕榈油会用在哪里？除了生活中常见的方便面等食品，还用于工业等领域。

我们常见的油炸食品和零食中都含有棕榈油，因为棕榈油用于食物有非常好的特性：保质期长，性价比高。如大家爱吃的巧克力、糖果，以及一些人造奶油等食物里，都能找到棕榈油的成分。

很多日化品里都含有棕榈油，如护肤品、口红、洗发水以及各种沐浴露、洗衣液等。当你走进一间超市，或许货架上超过一半的商品里，都含有棕榈油的成分。

通过大数据统计，对比几种不同的植物油在全世界的用量，棕榈油一直是遥遥领先。由于它是效能特别高的油料作物，生产1吨的棕榈油需要0.26公顷的土地，但如果要生产1吨同等重量的大豆油其实会需要消耗2公顷的土地，因此使用整个世界土地面积的10%进行棕榈油的种植，它却产出了超过1/3的全球使用油料量。

棕榈油的影响

下图中绿框的位置就是全球适合棕榈油种植的区域，对于这些区域的国家油棕是一个非常重要的生计种植品，能够帮助数百万的人摆脱贫困。

在棕榈的种植区，无论是种植园的规模化种植还是小农种植，对于当地人来说，都是必不可少的生计方式。

事实上，棕榈树的种植，对全球生物多样性带来了负面的影响，如地图所示恰巧在适宜棕榈树种植的区域，也生活了许多的动物，其中很多物种属于濒危风险比较高的等级，如红猩猩、马来熊、犀鸟、非洲象、黑猩猩等。

对于自然环境而言，可持续棕榈油为何重要？

如果棕榈油用传统的方式来种植，它可能会导致泥炭地的丧失。泥炭地是非常巨大的碳储空间，它的储碳能力可能相当于其他所有地方的总和，所以如果破坏了泥炭地会造成非常大的问题。传统方式的种植导致毁林和生物多样性的丧失、土地扩张等，同时这些也导致了原产地社会一些矛盾的激化。

如果我们用可持续的棕榈油进行生产，就可以用不造成经济与社会环境矛盾激化的方式，生产出棕榈油。

2004年可持续棕榈油圆桌倡议成立，创造了来自7个不同利益相关方的一个交流和沟通平台，他们来自整个棕榈油的供应链，包括关注棕榈油议题的环境类组织、社会类组织、非政府组织等，截至今天为止RSPO的会员单位已超过6000个。

RSPO是国际自愿性的标准制定机构，贯穿包括产地、独立的小农户还有涉及到从产地一直到终端产品的供应链。产地的标准一方面是要符合可持续的种植理念，遵循不毁林、不在泥炭地的上面种植新作物等；另一方面是符合小农标准，从而降低威胁森林、野生动物和生物多样性的土地的风险。通过收集小农受益的数据，能看出在所有油棕产量里大概4成左右是源于小农的种植，因此小农的生产状态值得关注——通过标准的制定，就可以提供全线可追溯的平台。

可持续棕榈油为何重要

对于自然环境而言，可持续棕榈为何重要？

第一、在一定程度上能够阻止森林的砍伐。根据RSPO的严格把关，森林砍伐是不被允许的。

第二、能够保护野生动物。保护环境其实就是保护雨林中野生动物的生存环境，可持续棕榈油组织的一些衍生项目，正是做野生动物救助。

第三、有助于防止森林火灾的发生。可持续油棕树的种植，减少了森林火灾的发生，也能减少空气污染产生的可能。

第四、能够减碳降低温室气体排放。RSPO有做对比性的长时间研究，发现经过可持续方式种植的油棕树，温室气体的排放比传统方式种植的排放要降低35%。

今天在动物园特别想分享一个关于动物的故事——红毛猩猩Kato的故事。

Kato两岁的时候被非法当做宠物，婆罗洲拯救猩猩基金会了解情况后把它给接到了尼亚鲁门登康复中心，第一张照片就是Kato在康复中心时的照片。

十多年之后Kato在这个康复中心里经过猩猩森林学校的学习，这所猩猩森林学校跟我们人类一样分为幼儿园、小学、中学等不同的学段，帮助它掌握在野外生存的各项的技能。2017年Kato被基金会的工作人员放生，工作人员用箱子把它送到了要放归的森林里，这里是印尼婆罗洲中部加里曼丹的Bukit Baka Bukit Raya国家公园，到新家后它越来越健壮，现在已经变成了那一片林子的一个小领袖。

在RSPO即将进入中国工作的第十年，有超过430家企业加盟助力。同时我们还和世界自然基金会、中国的食土商会合作发起了一个我们中国本土的可持续棕榈油联盟，大家一起合力去推进可持续棕榈油，保护Kato以及更多红毛猩猩的家园。

在面向消费者的宣传教育工作中，我们与食土商会InFIT项目一起做了些面向消费者的宣教互动体验活动，以及与红山动物园合作开展红猩猩的一些保护教育活动。《林中人》是一款猩猩科普类电子游戏，我通关过一次就有感触——通过不同的选择，最终有不同的结局。这个游戏引导参与者主动思考选择更合适的做法，从而给自己、给周遭的世界带来更好的未来。

RSPO标识是全球公认的生态标签之一。标签中间是棕榈树的树叶，意味着棕榈是可持续的种植来源。标识还代表对可持续性和透明度的承诺，证明商家正在负责任地保护环境。RSPO标识一般在包装的侧面或包装的背面，通常用在终端商品上，如果标识下面有混合字样，即可证明这个供应链认证的级别是混合级。

那一串数字是在标识的许可证的号码，在RSPO官方的网站的标识许可的页面，输入这一个标识的许可证的号码可以查到这家公司，点击进去可以看到：这一家RSPO成员每一年的进展的报告，就能了解这个成员他是如何完成对于这个RSPO的承诺，怎样去改进可持续采购行为。

最后再次感谢红山动物园的邀请，期望大家通过日常生活中，选择对热带雨林可持续友好的消费产品，为保护环境、保护自然贡献一份力量。

来源: 南京市红山森林动物园