这个世界上和你关系最密切的可能是与你共生的各种微生物！

先别急着撇清，事实上，光是你肠道中的细菌就完全可以称得上“另一个你”了。因为不管是从细胞数量还是包含的遗传物质数量上，它都远远超过你。并且，当它出现状况时，你也别想好过，它就是——肠道菌群。

#1什么是肠道菌群

顾名思义，肠道菌群就是定植在人体肠道中的细菌群体。它伴随我们的饮食起居，一点点地在肠道中安营扎寨，形成了相对稳定的细菌群落，影响你的方方面面。当然，要明确一点，并不是所有细菌都是有害的，一方面，许多细菌属于病原体，具有较强的传染性，能引发各种疾病；另一方面，细菌也在各种生产生活中起到了积极作用，比如制作酸奶、味精、部分抗生素，以及处理废水等。

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在我们身体中也不例外。第一种是人体共生菌群，比如经常在食品配料表中看到的双歧杆菌、乳酸杆菌。这些细菌在健康的人体肠道菌群中占绝对主体地位，达到了肠道菌群的99%以上，可以保护我们的肠道并承担一部分消化功能。第二种是条件致病菌群，比如大肠杆菌。当肠道健康时，共生菌群占压倒性优势，条件致病菌群就很安分；而一旦共生菌群出了问题，条件致病菌群就会出来“制造事端”。第三种是致病菌群，它们并不属于肠道，当它们从外界通过口腔进入身体后，会造成上吐下泻、头晕发烧，生鸡蛋里常见的沙门氏菌就属于这一类。

#2“外来食客”的生存法则

人体内的共生菌群并不是一开始就存在的，起初只是一群来蹭饭的“食客”，它们看中了肠道的低氧环境和稳定的能量供给，人体免疫系统显然不会放过这些吃白食的家伙，开始对这些外来户展开攻击。然而，一些外来细菌的代谢产物中含有对宿主有益的成分，于是，某些“友善的主人”从中获得了好处，在生存竞争中让自己的基因流传下来。而那些过于歹毒的细菌们，选择进攻和毁灭宿主，最终落得两败俱伤。
这样一来，宿主和细菌之间慢慢地形成了微妙的共同演化关系，某些细菌甚至变得更加适应宿主的身体环境。为了改善自己的生存空间——宿主肠道，许多共生菌会用分解的短链脂肪酸滋养肠壁细胞，促进肠壁细胞的生长和更替，还促进肠壁分泌更多的消化酶。另外，他们还能够分解宿主难以消化的复杂纤维和多糖，将分解得到的葡萄糖、维生素、脂肪等提供给肠道，供宿主吸收。

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大量的菌群生活在肠壁上，相当于为肠道穿上了一层天然的保护膜，避免了肠壁与有害物质直接接触。此外，共生菌群还会直接消灭致病菌。由于共生菌在肠道中的绝对优势地位，一旦致病菌的侵入，就会受到来自共生菌的压制。这样一来，共生菌不仅保护了自己的家园，同时也保护了宿主的健康。相应的，宿主的身体在演化中逐渐适应了特定的菌群，肠道的免疫系统与共生菌群形成互动，从而更好的发育，使肠道应对致病微生物的能力更加强大，应对外来物质的策略更加成熟，对食物的过敏反应也更难发生，还加快了肠粘膜的恢复速度。

#3益生菌饮料真的有效吗？

肠道菌群对我们来说相当重要，有研究表明，肥胖症、糖尿病等疾病，都与肠道菌群失调密不可分。这时候肯定有人要问了，超市货架上摆满了酸奶和益生菌饮品，是不是能“吃啥补啥”，将肠道益生菌补起来呢？虽然在条件完美的情况下，益生菌饮品的确可以调节肠道菌群，但在这之前，我们需要先明确饮品的种类，并不是所有的酸奶都含有活的益生菌，你显然不能指望“尸体”能做出什么贡献。甚至，一些酸奶饮料并没有经过发酵处理，只是调味乳饮料，它们对身体的营养价值和可乐并没有什么本质区别。

还要注意益生菌饮料的储藏和运输，虽然商家们宣称活菌数量数以亿计，但经过了运输、储存、销售环节，能存活的菌数还是个未知数，更何况这些活菌还要通过各种消化液的洗礼才能到达肠道，最终能够定植参与代谢，进而调节肠道的活菌更是少之又少。这就意味着，我们最好是选择大型正规厂商、日期新鲜的产品，尽可能保证标称的信息可信，存活的益生菌够多。

然而，补充益生菌的益处往往是短暂的，因为这些益生菌的定植通常不会持久，没办法形成真正意义上的共生菌。所以，如果要通过补充益生菌调节肠道，需要保证在一段时间内连续食用。但这又引发了新的问题，那就是，这些益生菌饮料真的——非！常！甜！细心的小伙伴们可能早就注意到了，为了口感，相当一部分益生菌饮料添加了大量糖分。也就是说，要想靠喝它来调节菌群，很可能在成功之前，先得胖成球。综上所述，益生菌饮料真的有效吗？答案是有，但有且只有一点。

#4如何调节肠道菌群

首先，要规律作息和饮食。肠道菌群在与人类的长期共同演化中，形成了自己固定的生活习性。很多人作息不规律，熬夜爆肝；饮食不规律，一饥一饱，都会诱发肠道的异常免疫活动，长此以往，肠道菌群势必失调，引发多种疾病。

其次，需要平衡膳食，摄入足量富含纤维素的食物。比如蔬菜、杂粮等，这样既养活了肠道菌群，也能为身体提供多种维生素和微量元素，还能保证排便通畅。

最后，也是最重要的一点，长期服用、滥用抗生素，特别是广谱抗生素，会在杀死致病菌的同时，将共生菌一锅端，从而对肠道菌群造成严重影响，破坏肠道菌群平衡。因此，抗生素的使用一定要谨慎再谨慎，尽量在专业医师的指导下使用。

供稿单位：重庆科技馆

作者：谭昊，皮肤科医生

审核专家：黄河、李春黎、陈涛、徐晓萍

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来源: 重庆市科学技术协会

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