作者：山东第一医科大学附属消化病医院 付玉广 王艳

胆结石的形成与多种因素有关，饮食习惯是其中之一。长时间不吃早餐可能导致胆汁在胆囊中停留时间过长，增加胆结石的发生风险。

01 定时定量

每天按时吃早餐，最好在起床后半小时至一小时进食。早餐的量要适中，不宜过少或过多。

02 营养均衡

早餐应选择富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的食物。例如，鸡蛋、牛奶、全麦面包、蔬菜、水果等。

03 避免过量摄入高脂肪、高胆固醇食物

虽然适量的脂肪可以刺激胆汁分泌，但过多的高脂肪、高胆固醇食物会增加胆汁中胆固醇的含量，不利于预防胆结石。

04 增加膳食纤维的摄入

多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类等，可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，降低胆结石的形成风险。

来源: 老年健康报